Onde-Onde Keju

بسم الله الرّ حمن الرّ حيم

Assalamu'alaykum

Ketika belanja di pasar saya nggak sengaja ketemu kacang hijau kupas di kios sembako langganan.

Langsung deh beli 1/4 kg untuk bikin onde-onde. Kangen bikin onde-onde sendiri di rumah daripada beli. Apalagi punya stok keju cheddar. Cucok dijadikan campuran isi. Membuatnya standar aja seperti pada umumnya onde onde. Yang jadi masalah kadang onde-onde mleyot setelah matang. Tipsnya adalah, goreng onde-onde sampai kering supaya kokoh kulitnya. Selain itu jangan ditumpuk setelah diangkat dari penggorengan. Gampang lho. Cuma butuh telaten dan sabar saja ya. Sekali goreng butuh waktu sekitar 30 menitan. Lama ya hehehe.... dan harus pake api keciiiill supaya bisa mateng bener sampai ke dalam. Yuk bikin onde onde.

Bahan :
250 gr tepung ketan putih
1 sdm terigu
1 sdt tepung tapioka/aci/kanji
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam halus
1/8 sdt vanili bubuk
175 ml air
150 gr wijen putih
Minyak yang banyak untuk menggoreng

Isi :
300 ml air
125 gr kacang hijau kupas
50-75 gr gula pasir
¼ sdt garam
2 sdm susu bubuk
50 ml minyak goreng
75 gr keju cheddar parut

Cara Membuat :
1. Isi:  Didihkan air. Matikan api, rendam kacang hijau  selama 1 jam di dalamnya. Tanpa mengganti airnya, rebus kacang sampai lunak selama +- 30 menit. Jika air habis tapi kacang belum lunak, tambahkan air panas. Angkat, tiriskan.
2. Haluskan kacang hijau bersama sedikit air menggunakan blender hingga kacang hijau lembut.
3. Tuang ke atas wajan tambahkan gula pasir, garam dan susu bubuk aduk hingga rata. Nyalakan api, aduk sampai kering. Tambahkan keju parut, aduk rata. Matikan api, masukkan minyak goreng, aduk rata. Dinginkan. Bentuk bulat bulat sebanyak 34 buah. Sisihkan.
4. Kulit : Campur semua bahan kering dalam mangkuk besar, tepung ketan, terigu, tapioka, garam dan vanili. Sisihkan.
5. Panaskan air dan gula tidak sampai mendidih. Tuang ke dalam bahan kering, aduk menggunakan sendok sampai rata. Biarkan hangat, uleni menggunakan tangan sampai kalis/bisa dibentuk.
6. Bagi adonan jadi 34 bagian, bulatkan. Ambil satu bulatan, tipiskan hingga berbentuk cekungan beri isi dan bulatkan kembali sambil dikepal kepal agar rapat dan padat.
7. Celup ke dalam air dingin, gulingkan ke dalan wijen. Lakukan sampai adonan habis.
8. Panaskan minyak cukup banyak dengan api kecil. Setelah hangat masukkan onde onde dan biarkan mengapung. Setelah mengapung aduk terus onde onde supaya mengembang. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Hasil 34 buah

وَّاسْتَغْفِرِ اللّٰهَ   ؕ  اِنَّ اللّٰهَ كَانَ غَفُوْرًا رَّحِيْمًا  ۚ

dan mohonkanlah ampunan kepada Allah. Sungguh, Allah Maha Pengampun, Maha Penyayang ~ QS. An-Nisa': Ayat 106

 

Read More

Resep Gyoza Ayam Udang (Pan Fried Dumpling) Ala Jepang

Resep Gyoza Ayam Udang (Pan Fried Dumpling) Ala Jepang - Gyoza merupakan salah satu kue Jepang yang terbuat menggunakan kulit pangsit tipis sebagai makanan ringan yang memiliki isian dari daging dan sayuran. Daging yang digunakan untuk membuat Gyoza ini bisa menggunakan daging ayam, daging sapi, ikan serta udang. Namun kebanyakan orang mengkombinasikan daging ayam cincang dan udang agar rasanya

Read More

Lentog Kudus

بسم الله الرّ حمن الرّ حيم

Assalamu'alaykum

Ketika buka buka tabloid kuliner, saya kok kepincut dengan sayur ini. Lentog Kudus.

Lentog artinya lontong. Perpaduan sayur nangka dan opor membuat saya membayangkan alangkah enaknya jika bisa menikmatinya. Ketika belanja di tukang sayur, alhamdulillaah ketemu gori (nangka muda). Langsung beli bahan pelengkap lain seperti tahu tempe dan kelapa parut. Seperti biasa saya memberdayakan kaldu beku di freezer biar hasil opornya lebih enak. Jika gak ada kaldu gak apa, dihilangkan saja ya.

Bahan Sayur Nangka :
300 gram nangka muda, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir 

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar 

Bahan Opor Tahu Tempe :
10 buah tahu kulit segitiga
200 gram tempe, dipotong potong
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml kaldu ayam kuning
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus Opor :

8 butir bawang merah 

4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh jintan
2 cm jahe 

Pelengkap:
lontong
bawang merah goreng
cabe rawit merah utuh, direbus

Cara membuat :

1. Sayur nangka, rebus nangka sebentar (10 menit) dalam air mendidih untuk menghilangkan getahnya. Tiriskan dan buang airnya. 
2. Masukkan nangka ke dalam panci bersama daun salam, lengkuas, santan, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Rebus sampai matang. Koreksi rasanya. Sisihkan.
3. Opor tahu tempe, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tempe dan tahu. Aduk rata. Masukkan kaldu ayam, santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan agak kental. Koreksi rasanya kemudian matikan api.
4. Sajikan potongan lontong bersama sayur nangka, opor tahu, cabe rawit, dan tabur bawang merah goreng.

 

Untuk 5 porsi

 رَبّّ اجْعَلْنِيْ مُقِيْمَ الصَّلٰوةِ وَمِنْ ذُرِّيَّتِيْ   ۖ  رَبَّنَا وَتَقَبَّلْ دُعَآءِ
 

Ya Tuhanku, jadikanlah aku dan anak cucuku orang yang tetap melaksanakan shalat, ya Tuhan kami, perkenankanlah doaku ~ QS. Ibrahim: Ayat 40

Read More

RESEP CARA MEMBUAT PUTU AYU PELANGI by Qomariah Sutanto

RESEP PUTU AYU PELANGI - Resep ini pertama kali dipublikasikan di grup Resep Dapur oleh bunda Qomariah Sutanto. Beliau banyak banget berbagi tips masakan khususnya kue, semoga resep dari beliau ini bisa dipraktekin dirumah yaa.. :) Recomended untuk dicoba lhoo.. :D



PUTU AYU PELANGI



Bahan ;



2 butir telur
130 gr gula pasir
1/2 sdt SP
Sedikit garam
150 gr terigu
1 sdm tapioka
100 ml

Read More

NASI GORENG KUNYIT By Muchamad Naseh

Postingan resep Nasi Goreng kali ini dikirim oleh member Grup Facebook Resep Dapur, Muchamad Naseh Ir. Semoga resep yang beliau bagikan dapat menginspirasi para pembaca yaa.. 



"Malam ini aku mau posting masakan. Sebelumnya aku jelaskan dulu, Aku pingin makan nasi goreng malam ini. Tapi buatanku sendiri. Aku males beli nasi goreng. Bukannya aku ngk punya uang. Tapi yg aku beli makan rasanya

Read More

Sempol Ayam

بسم الله الرّ حمن الرّ حيم
Assalamu'alaykum

Jumu'ah Mubarakah !!
Karena kebanyakan kepo di Instagram, saya kok kecantol dengan makanan asal Malang ini ya.
Namanya sempol ayam. Katanya snack ini lagi hits di sana. Harganya murce cuma 500 perak satu tusuk. Dimakan bareng saus cabe wuih enak katanya. Lap iler deh. Gegara kemakan promonya itula saya akhirnya bikin juga. Resepnya gampang dan sederhana. Cuma ayam giling, tepung tapioka, sedikit terigu dan bumbu. Setelah ditusuk pake tusuk sate kemudian direbus dan digoreng. Ketika bikin saya berencana pake daun bawang tapi lha kok lupa mau masukinnya hihi.... Padahal saya yakin mesti jadi enak kalo pake daun bawang. Setelah matang hasilnya lumayan, kenyal karena menggunakan tapioka.

Bahan :
250 gr daging ayam giling
200 gr tapung tapioka/aci/kanji
50 gr terigu
4 siung bawang putih, haluskan
1-2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam (saya nggak pake)
1 batang daun bawang, iris tipis (lupa nggak dimasukkan)
tusuk sate secukupnya
1 butir telur, kocok lepas -->> sebagai celupan

Pelengkap :
saus cabe
saus tomat
mayonaise

Cara membuat :

1. Siapkan panci dan isi air secukupnya untuk merebus adonan. Didihkan.
2. Sementara menunggu air mendidih, dalam baskom besar campur semua bahan : ayam giling, tapioka, terigu, bawang halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata. Adonan yang terbentuk berpasir dan agak kering.
3. Dengan menggunakan tangan, ambil kira-kira 2 sdm adonan. Letakkan tusuk sate di atasnya kemudian padatkan. Genggam erat supaya memadat. Jika dirasa terlalu kering, tambahkan 2-3 sdm air. Atau tangan dibasahi juga boleh.
4. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Setelah mengapung lanjutkan merebus selama 10-15 menit supaya matang sampai ke dalam (semakin besar sempol yang dibuat, semakin lama merebusnya). Angkat dan tiriskan.
5. Celupkan sempol rebus ke dalam kocokan telur kemudian goreng sampai matang. Sajikan bersama saus dan mayonaise.

Hasil : 24 tusuk

سُبْحَانَهُ وَتَعَالَىٰ عَمَّا يَقُولُونَ عُلُوًّا كَبِيرًا

 Maha Suci dan Maha Tinggi Dia dari apa yang mereka katakan dengan ketinggian yang sebesar-besarnya ~ QS. Al Isra' ayat 43.

Read More

Resep Praktis Cara Membuat Ikan Pindang Sambal Cabai Ijo Rumahan

Gurih dan pedasnya bikin nggak nahaannn...! 



Hemm, itulah menu masakan yang akan kita coba buat kali ini bund. Daripada punya ikan pindang dirumah bingung mau dimasak apa kan, terbersit pengen nyoba dibuat Pindang Sambal Cabai Ijo aja yang simpel dan gampang bikinnya.. 



Saya memilih menu ini yang jelas karena cara membuatnya gampang, dan yang pasti bahan dan bumbunya juga simple. Cukup

Read More

Bubur Kacang Hijau, Ketan Putih dan Pisang

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Assalamu'alaykum

Setelah terakhir bikin Bubur Sumsum dan Sagu Mutiara, sekarang bikin bubur kacang hijau. Nggak ada bosennya makan bubur kacang hijau ini.
Terlebih jika sedang nggak enak badan gini. Maksud saya, badan kurang fit nih gegara kurang konsumsi sayur. Sebagai akibatnya daya tahan tubuh drop dan badan terasa nggak enak, hiks... Resep bubur ini nyontek di blognya mb Endang JTT yah. Resep asli pake ketan hitam. Tapi sayang, setelah matang warna buburnya menghitam semua hahaha.....kacang ijonya jadi nggak keliatan. Akhirnya saya ganti ketan hitamnya dengan ketan putih. Ini yang ketiga kali saya bikin. Yang pertama dan kedua nggak dipoto, karena keburu habis hehe... Setelah matang enyak sodara-sodara. Bisa dinikmati hangat atau dingin. Kalo pas cuaca panas, bisa ditambah es batu dan susu kental manis. Tambah ajib pastinya. Bubur kacang hijau yang dicampur ketan, juara deh rasanya. Sangat legit dan nikmat. Alhamdulilaah. Sebagai pengental, saya tambahkan larutan tapioka.

Bahan :

150 gr kacang hijau
150 gr ketan putih
1.500 ml (1,5 liter) air
2 lbr daun pandan
125 gr gula merah, disisir
250 ml air
2-3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
10 buah pisang uli/kepok/raja, potong bulat-bulat ---> mau pakai lebih banyak juga boleh
3 sdm tepung tapioka/kanji/aci, larutkan dengan 50-75 ml air dingin

Kuah santan :
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam halus

Cara membuat :

1. Cuci bersih kacang ijo dan ketan putih kemudian masukkan ke dalam panci tekan bersama daun pandan kemudian tuangi 1.500 ml air. Tutup rapat selanjutnya diset dengan tekanan H (High/tinggi). Nyalakan api besar sampai berdesis. Kecilkan api dan rebus selama 20 menit. Matikan api dan biarkan uap panas habis. 
2. Sementara itu rebus gula merah bersama 250 ml air sampai gula larut, sisihkan. Setelah uap panas habis dan panci tekan bisa dibuka, masukkan larutan gula merah sambil disaring supaya bersih. Masukkan juga gula pasir, garam dan pisang. Nyalakan api sedang, aduk-aduk menggunakan sendok kayu bertangkai panjang sampai mendidih, meletup-letup dan pisang menjadi lunak. Koreksi rasanya. Jika kurang manis tambahkan gula pasir. 
3. Masukkan larutan tapioka, aduk sampai kental. Matikan api.
4. Kuah santan : rebus santan dan garam sambil diaduk-aduk, supaya santan tidak pecah, sampai mendidih. Matikan api.
5. Penyajian : ambil mangkuk, sendokkan bubur dan pisang ke dalamnya. Tuangi santan kemudian sajikan.

هَلْ جَزَاءُ الْإِحْسَانِ إِلَّا الْإِحْسَانُ

Tidak ada balasan kebaikan kecuali kebaikan (pula) ~ QS. Ar-Rahman ayat 60

Read More

BROWNIES SETENGAH KILO

Waktu pertama kali Teh Nicke share resep Brownies Setengah Kilo ini aku langsung bikin yang versi kukus. Baru kali ini kesampaian bikin versi aslinya yang dioven. Sayang waktu bikin aku tinggal-tinggal, udah di set sambil manasin ovennya udah cukup mateng lah si brownies, ehhh ternyata aku salah ngeset, cuma 30 menit aja, begitu si brownies naik udah kliatan shiny crustnya aku tinggal  ke depan urus tanaman, hiksss bgegitu waktu perkiraan mateng nyampe dapur, ovenku mati dan si brownies masih setengah matang. Dinyalain lagi udah gak cantik deh shiny crustnya.
Aku hanya bikin setengah resep,  itupun hasilnya udah banyak banget :)

BROWNIES SETENGAH KILO

Source : Teh Nicke DKania Hoesein

Bahan : 

• 500 gr telur ( 8 butir )
• 500 gr gula pasir 
• 500 gr tepung terigu
• 500 gr Dark Cooking Chocolate ( lelehkan )
• 50 gr cokelat bubuk ( saya pakai Bensdrop )
• 500 gr minyak dan mentega / margarin ( 250 gr minyak dan 250 gr mentega dicairkan )

Tambahan untuk selera (optional ) :

• vanili bubuk
• 100 gr susu bubuk
• 2 sdm nescafe ( cairkan dulu dengan sedikit air panas )

Cara membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 30x10x4cm,  oles dengan sedkit margarin dan dialas kertas roti
2. Lelehkan cokelat dan margarin
3. Kocok telur dan gula hingga putih dan kental, masukkan tepung, cokelat bubuk dan vanili, aduk rata
4. Masukkan minyak, margarin dan cokelat leleh, aduk rata.
5. Tuang di loyang, oven sampai matang.

Read More

DONAT

Kangen banget sama blognya,,,,,lama gak disamperin. Huhuhuhu akhir-akhir ini sibuk banget berbenah di rumah, kalau urusan dapur tetep jalan, motretttttt..... masihhhhhh lhaaa giliran posting sempetnya malem, dan kalau malem biasanya udah keburu tepar. Susah kan jadinya, padahal ini dah menuhin memori kamera aja hasil umek di dapurnya. Yuppp mariiiii upload satu-satu yaaaaa......
Donat ini sebenarnya donat yang pakai resep Killer Soft Breadnya Victoria Bakes. Udah pada tau kan...... jadi kalau mau bikin donat gak pake ribet pake ini aja juga bisa, empuk, besoknya masih empuk juga kok asal masuk wadah kedap udara. Ini juga buat bekal anak-anak sekolah jadi isiannya bisa disesuikan dengan selera. Anget-anget dimakan cuma dengan gula dingin aja udah enak :)

Bahan :

• 260 gr tepung terigu protein tinggi
• 30 gr gula pasir
• 3 gr ragi instan
• 1 butir telur yang ditambah susu cair hingga 160-180 gr 
• 30 gr butter / margarin ( saya butter )
• sejumnput garam

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata.
2. Masukkan campuran telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Ulenin lagi sampai kalis dan elastis.
3. Ambil adonan sesuai selera lalu bentuk bulat-bulat. Diamkan sekitar 30 menit. 
4. Panaskan minyak, goreng sampai berwarna kecokelatan.
5. Oles dengan buttercream dan tabur dengan keju, cokelat atau sesuai selera.

Read More

Resep Cireng Bumbu Rujak Crispy Khas Bandung

Resep Cireng Bumbu Rujak - Cireng adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan tepung tapioka yang di olah dengan cara diuleni lalu di goreng hingga kering. Cireng goreng yang memiliki rasa enak dan kenyal ini berasal dari kota Bandung Jawa Barat. Di kota Bandung cireng merupakan singkatan dari aci di goreng. Tapi untuk daerah Tegal aci di goreng merupakan sebutan dari Resep

Read More

Oseng Terong Tahu Teri

بسم الله الرّحمن الرّحيم 

 Assalamu'alaykum

Beberapa hari setelah lebaran saya sempat nggak masak sama sekali. Males bo karena ketika belanja harganya masih mahal semua. Bahkan 10 hari setelah lebaran masih juga mahal. Lebaran tahun ini beraasa paling horor untuk urusan bahan makanan. Tapi terlalu lama nggak masak bikin saya kangen juga. Akhirnya pergi ke pasar dan beli terong. Pingin masak yang simpel dan nggak ribet. Kali ini masak oseng terong dan tahu aja. Terus kepikiran dikasih teri biar syedep rasanya. Setelah mateng ih enyak banget deh. Terutama terinya itu yang menyumbang rasa gurih. Dimakan bareng nasi anget ma syaa allaah enaknyaaaa...

Bahan :
3 bh terong ungu, potong bulat bulat
1 kotak (300gr) tahu putih, potong korek api

50 gr ikan teri (ikan teri apa saja boleh, sesuai selera)
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
250 ml air

Bumbu iris :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 bh cabe merah keriting
8 bh cabe hijau keriting
5 bh cabe rawit merah

Cara membuat :

1. Goreng/bakar terong sampai layu, sisihkan. Goreng tahu dan teri secara terpisah, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris sampai layu. Masukkan kecap ikan, saus tiram dan air. Biarkan mendidih. Masukkan tahu goreng, garam, gula dan merica. Masak sampai bumbu meresap.
3. Koreksi rasanya. Setelah airnya agak susut masukkan terong. Jika terlalu kering tambahkan air panas secukupnya. Matikan api dan masukkan teri goreng. Sajikan bersama nasi hangat.

Read More

Bubur Sumsum dan Sagu Mutiara

بسم الله الرّحمن الرّحيم
Assalamu'alaykum

Bubur ini saya buat sekitar 4-5 hari setelah lebaran. Kangen gitu karena lama banget nggak bikin bubur manis.
Mumpung di rumah ada bahan ya udah dieksekusi aja. Saya bikin siang hari dan sore hari langsung ludes, hihi....Mungkin karena terlalu lama nggak menikmati, makan bubur ginian berasa enaaak banget. Alhamdulillaah.....

Bahan bubur sumsum :
100 gr tepung beras
2 sdm tapioka/aci/kanji
1/2-1 sdt garam halus
1.000 ml (1 liter) santan dari 1 butir kelapa
2 lbr daun pandan, simpulkan

Bubur  sagu mutiara :
250 gr sagu mutiara kering
1 liter air hangat
2-3 sdm gula pasir
2 lbr daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam
500 ml air

Saus gula merah -->> rebus menjadi satu sampai gula larut dan mendidih kemudian disaring
500 ml air
150 gr gula merah, disisir
2-3 sdm gula pasir

Cara membuat :

1. Bubur sumsum : campur semua bahan dalam panci, aduk sampai rata, kemudian rebus sambil diaduk-aduk menggunakan sendok kayu sampai kental dan meletup-letup. Koreksi rasanya. Matikan api dan dinginkan.
2. Bubur Mutiara : dalam baskom besar rendam sagu mutiara dalam 1 liter air hangat selama 1 jam. Sagu akan mengembang jadi lebih besar. Buang airnya dan tiriskan. 
3. Dalam panci masukkan 500 ml air dan daun pandan. Didihkan. Masukkan sagu mutiara dan masak sampai bening. Jika sudah bening artinya sudah matang. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai gula larut. Jika air menyusut terlalu banyak sementara sagu belum matang, tambahkan air panas secukupnya.
4. Penyajian : siapkan mangkuk atau piring, ambil bubur sumsum dan sagu mutiara secukupnya. Tuangi saus gula merah. Sajikan  

وَلَهُ مَنْ فِي السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۖكُلٌّ لَهُ قَانِتُونَ

  

Dan kepunyaan-Nyalah siapa saja yang ada di langit dan di bumi. Semuanya hanya kepada-Nya tunduk ~ QS. Ar Rum ayat 26

Read More

Gudeg Praktis Pressure Cooker

 بسم الله الرّحمن الرّحيم

 Assalamu'alaykum

Beberapa waktu yang lalu saya dimessage teman, mb Joana Pink di Instagram. Beliau menanyakan cara masak gudeg.

Baiklah mbak saya buatin nih. Maaf ya kalo kelamaan, nunggu gori (nangka muda) dulu. Soalnya di tukang sayur suka kehabisan kalo gak pesen duluan. Itupun kadang tukang sayurnya kelupaan juga. Sudah beberapa kali saya masak gudeg menggunakan panci tekan. Praktis. Asli cuma 30 menit. Irit waktu dan bahan bakar. Resep ini saya dapat dari Mbak Nina Yusab tapi saya modif dikit. Pewarna coklatnya saya menggunakan kulit bawang merah. Jadi kalo ngupas bawang merah jangan dibuang. Kumpulin aja biar bisa jadi bahan pewarna gudeg atau telur pindang. Saya sering tuh ngumpulin sampai sekantong plastik besar. Jika kulitnya jadi kering nggak apa tetep bisa dipake kok. Seperti biasa saya pake Pressure Cooker merk Supor yah.

Bahan :
600 gr gori (nangka muda)
3 genggam kulit bawang merah, segar/kering -->> semakin banyak yang dipakai, warna akan semakin gelap
600 ml santan dari 1 butir kelapa parut
10 buah ceker ayam, bersihkan
5 butir telur rebus, kupas kulitnya
100 gr gula merah, sisir halus
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 batang serai

Bumbu halus :
1,5 sdt ketumbar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt terasi
1/2 - 1 sdm garam

Cara membuat :
1. Potong potong nangka muda agak besar, kemudian cuci bersih. Sisihkan.
2. Dalam panci biasa rebus kulit bawang merah dan santan sampai mendidih dan berubah warna jadi coklat. Angkat kemudian saring, buang kulit bawang merahnya. Ukur santan menjadi 500-550ml.
3. Siapkan pressure cooker, masukkan santan coklat bersama bumbu halus dan gula merah aduk rata. Koreksi rasanya. Masukkan lengkuas, daun salam dan serai.
4. Tata berurutan ke dalam santan, ceker ayam di dasar panci, menyusul nangka muda dan telur rebus.
5. Tutup pressure cooker sampai terkunci rapat. Seting posisi L (Low) supaya gori tidak mudah hancur. Nyalakan api besar sampai berdesis. Setelah berdesis kecilkan apinya dan lanjutkan memasak selama 30 menit.
6. Setelah itu matikan api dan biarkan tekanan di dalam panci habis. Buka, aduk sebentar. Pelan- pelan ya ngaduknya supaya nangka tidak hancur. Tutup kembali selagi panas dan biarkan dingin supaya bumbu lebih meresap. Gudeg siap disajikan.

Note :
1. Jika tidak punya panci tekan, bisa menggunakan panci biasa tapi proses masak akan lebih lama. Siapkan santan lebih banyak untuk merebus nangka sampai bumbu meresap.
2. Boleh ditambahkan daun singkong jika suka. Daun singkong direbus sebentar untuk menghilangkan getahnya dan buang airnya. Selanjutnya siap dimasak bersama gori.
3. Jika suka, gudeg ini bisa dijadikan gudeg kering. Caranya ambil gudeg tanpa kuah. Panaskan 2 sdm minyak goreng dan tumis gudeg sampai airnya habis. Ini akan membuat gudeg menjadi lebih awet, tidak mudah basi.
4. Bahan pewarna gudeg biasanya menggunakan daun jati. Berhubung saya nggak nemu daun jati di Ciledug, ya pakai aja kulit bawang merah. Menggunakan daun jambu biji juga bisa. Ambil 20-25 lbr untuk dimasak bersama gori, tidak perlu direbus bersama santan dulu. Setelah matang, buang daun jambu bijinya. Selain itu menggunakan teh celup juga bisa lho. Rebus bersama gori untuk mendapatkan warna kecoklatan.
5. Potong-potong nangka agak besar karena direbus menggunakan panci tekan. Nangka akan mudah hancur jika dipotong terlalu kecil. Terkecuali jika menyukai gudeg yang agak hancur, silakan dipotong kecil-kecil. Gudeg yang hancur menurut saya lebih enak karena bumbunya sangat meresap.

6. Untuk mendapatkan gudeg yang lebih "medok" (meresap bumbunya), biarkan gudeg nginep semalam. Dijamin makin enak rasanya.

Read More

Cireng Nasi

بسم الله الرّحمن الرّحيم

Assalamu'alaykum

Betapa lamanya saya nggak ngeblog. Makin lama malah semakin males rasanya.

Duh payah. Mood ngeblog kenapa semakin surut aja. Moga moga nggak bertambah parah deh malesnya. Kali ini saya mau nulis resep cireng nasi. Cireng ini dibuat sehari sebelum puasa. Mumpung ada sisa nasi nih daripada mubazir. Resepnya gampang karena semua bahan dicampur jadi satu kemudian dituangi air mendidih. Setelah anget dibentuk lalu digoreng. Lumayan rasanya, apalagi jika ditemani bumbu rujak. Tambah endess. Resep dibawah saya tulis resep cireng saja ya tanpa bumbu rujaknya. Bumbu rujak bisa dibikin dari cabe, garam, gula merah, air asam jawa dan air.

Bahan :
150 gr nasi dingin
200 gr aci/tapioka/kanji
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
125 ml air
1 sdt garam
Minyak goreng yang cukup banyak

 

Cara membuat :
1. Dalam wadah besar campur jadi satu, nasi, aci, bawang halus dan daun bawang. Aduk rata, sisihkan.
2. Rebus air dan garam sampai mendidih dan garam jadi larut.
3. Tuang ke dalam campuran nasi dan aci. Tuang merata gitu ya. Aduk menggunakan sendok sampai rata. Biarkan hangat.
4. Panaskan minyak cukup banyak di atas wajan.
5. Ambil adonan sebanyak 1-2 sdm, bentuk bulat pipih menggunakan tangan. Goreng sampai agak kering. Angkat dan sajikan hangat.

 

Read More

Resep Sushi Kentang, Menu Makan Untuk Diet Diabetes dan Low Calorie's

Resep Sushi Kentang - Jika sebelumnya kami sudah berbagi mengenai Resep Membuat Sushi Sederhana Ala Indonesia Enak. Pada kesempatakan kali ini kami akan kembali membagikan salah satu olahan sushi yang berbeda yaitu resep sushi kentang. Kreasi sushi kentang ini bukan isiannya yang menggunakan irisan kentang dan sayuran. Tapi memang bahan utama dari sushi ini adalah kentang. 



Mungkin anda mulai

Read More

Resep Kue Butter Cookies dan Cara Mudah Membuatnya

Resep Masakan Harian - Walaupun lebaran masih lama, tapi nggak papa kita buat kue butter cookies ini bun.. Sekalian terus belajar biar ilmu masak memasaknya nggak cepet hilang.. hehe

Lagian kue ini juga bisa buat hidangan di rumahkan? buat temen nonton tv oke.. Buat kalo temen dateng bertamu kerumah juga oke banget.. Nah, cukup deh cuap-cuapnya. Mendingan sekarang kita intip aja apa bahannya dan gimana cara buat kue butter cookies yang enak dan mudah kan bun? Ini nih resep dan langkah membuatnya :

Bahan-bahan:

• 50 gr butter
• 50 gr margarin
• 150 gr tepung terigu 
• 50 gr gula halus
• 2-3 sdm susu bubuk
• 1 btr telur utuh
• 1/4 sdt vanili bubuk

Cara Membuat kue Butter yg Mudah:

1. Campurkah bahan-bahan seperti butter, gula halus, margarin,  dan juga vanili. Lalu mixer bahan tadi dengan kecepatan sedang sampai lembut.
2. Masukkan telur dan kocok rata. (usahakan tidakterlalu lama)
3. Masukkan campuran tepung terigu dan juga susu bubuk yang sebelumnya udah diayak terlebih dahulu ke dalam adonan (no.1). Aduk menggunakan spatula hingga rata.
4. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam pipping bag yg udah dipasang spuit bintang.
5. Bentuk dengan loyang yg sebelumnya udah dialasi dengan kertas roti.
6. Masukkan adonan yng sudah dicetak ke dalam oven dengan api sedang-kecil selama 25 menitan (atau permukaan bawah kue berwarna kecoklatan)
7. Dinginkan sebentar lalu masukkan kue Butter yang sudah dibuat ke dalam toples agar tetap renyah

Tugas ngebuat kue kue Butter pun udah selesai. Nyam.. Nyam.. Saatnya bunda yg praktekin dirumah yah.. :*

Read More

Resep Chicken Katsu Ala Hoka Hoka Bento Enak Praktis

Resep Chicken Katsu Ala Hoka Hoka Bento - Jika sebelumnya kami sudah berbagi mengenai Resep Membuat Ebi Katsu Ala Hokben Lezat. Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi mengenai masakan ala hoka hoka bento lainnya yaitu Resep Chicken Katsu. Chicken Katsu merupakan salah satu masakan yang berasal dari Jepang. Namun karena kelezatannya kini masakan ini cukup populer di Indonesia dan Perancis. 

Read More

Resep Bumbu Pepes Daging Ayam yang Enak

Resep Masakan Pepes Daging Ayam ini gampang banget bunda. Walaupun dulu pas nyoba rasanya masih kurang pas, tapi Alhamdulillah setelah nyobain terus akhirnya dapet resep yang pas.. 

Nah, kalo bunda juga pengen ikutan nyobain resep pepes ayam yang mudah dan praktis, bunda bisa ngikutin tutorial langkah demi langkah resep dan cara mudah membuat pepes daging ayam super lezat berikut ini.. hehe.. Happy cooking.. :)

Bahan Pepes Ayam:

• 1 ekor ayam, potong potong
• 6 tangkai daun kemangi
• 12 lembar daun salam
• 250 ml air
• 3 batang serai, potong menjadi 4 bagian
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula
• 2 sdm minyak goreng
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu Pepes Halus:

• 10 siung bawang merah
• 10 butir kemiri, disangrai
• 4 buah cabai merah 
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit, dibakar dulu

Bumbu Iris:

• 4 buah cabai merah
• 2 tangkai daun bawang, cincang

Cara Membuat Pepes Ayam yang Enak dan Mudah:

1. Tumis bumbu yang udah dihaluskan sampai harum. Masukkan bumbu yang diiris, sambil aduk rata.
2. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, masak sampai berubah warna. Tambahkan sedikit garam sama gula.
3. Beri air, lalu masak sampai airnya menyusut dan kering dengan api kecil.
4. Siapkan selembar daun pisang, beri daun salam dan serai. letakkan potong ayam yang sudah dimasak tadi, tambahkan 2-3 lembar daun kemangi.
5. Bungkus bahan pepes ayam dan sematkan dengan lidi.
6. Kukus pepes ayam sampai matang.

Read More

Cara Menghilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya

Salah satu jenis olahan masakan Indonesia yang paling banyak digemari adalah aneka masakan dari daun pepaya. Meskipun daun pepaya ini memiliki rasa khas, namun masih saja banyak yang mengolahnya. Ini dikarenakan daun pepaya dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Terbukti, daub pepaya ini sangat baik untuk pencernaan, menambah nafsu makan, bisa digunakan untuk pereda nyeri haid, dan juga dapat mengontrol tekanan darah tinggi. Wow..!

Nah, buat kamu yang suka makan daun pepaya dan pengen menghilangkan rasa paitnya, kamu bisa cobain deh cara mudah menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya ini dengan mudah. Kamu cukup menggunakan dua jenis bahan sederhana, yaitu tanah liat dan juga baking soda saja.

Caranya gampang banget kok, ikuti langkahnya dibawah ini ya...

Intruksi:

1. Rebus daun pepaya bersama sedikit lempung(tanah liat) dan baking powder. 
2. Setelah matang, angkat dan tiriskan. 
3. Cuci bersih daun pepaya, lalu rebus lagi dengan air bersih yang dibubuhi sedikit baking powder. 
4. Selesai.

Penjelasan:

• Fungsi dari tanah lempung ini adalah untuk menyerap rasa pahit dari daun pepaya.
• Baking powder sendiri berfungsi untuk menjaga daun pepaya tetap hijau. 
• Cara ini akan membuat daun pepaya bebas rasa pahit dan lebih cepat matang.

Dengan cara ini hasil masakan daun pepaya yang kamu masak tidak akan pahit lagi. Selamat mencoba yaa.. Mudah-mudahan bisa diikuti dengan baik dan hasilnya memuaskan.

Read More

Resep Puding Cincau Susu Kedelai, Enak, Murah dan Sehat

Resep Puding Cincau Susu Kedelai - Satu lagi olahan puding yang layak untuk dicoba. Bernama resep puding cincau susu kedelai, puding ini merupakan salah satu kreasi dari olahan puding susu kedelai sederhana. Pada umumnya susu kedelai ini sering disebut soya. Sedangkan untuk puding susu kedelai memiliki julukan puding tahu, kembang tahu kw, tauhua dan tahok.



Di kota Semarang Puding susu

Read More

RESEP KUE LAPIS TEPUNG KANJI ENAK DAN KENYAL

RESEP KUE LAPIS TEPUNG KANJI ENAK DAN KENYAL

Kue Lapis Kanji Pandan. Beragam jenis kue dapat kita temukan di negeri tercinta ini, tak terkecuali Kue Lapis Tepung Kanji Pandan dan ribuan aneka kue khas nusantara lainya. Kue lapis ini identik dengan penampilan warna-warni yang menarik, rasa yang manis, kenyal dan lezat. Tak heran jika jajanan pasar Kue Lapis Tepung Kanji Pandan ini banyak digemari.

Resep Kue Lapis Tepung Kanji Pandan ini termasuk dalam kategori jajanan pasar paling favorit, seperti  kue lapis legit kukus  dan biasanya kue ini dijadikan sebagai menu snack box dalam berbagai acara penting.

Untuk memperoleh rasa Kue Lapis Tepung Kanji Pandan legit nan gurih, bunda dapat mengikuti beberapa tips langkah demi langkah cara membuat Lapis Kanji Pandan yang mudah dan murah dibawah ini..

Bahan Baku | Ingredients :

• 160 gram Tepung Terigu
• 300 gram Tepung Kanji
• 500 gram Gula Pasir
• 1200 cc Santan Kanil dari 2 butir Kelapa
• 3 sdm Pasta Pandan Homemade
• 1 sdm peres Garam

Tips Cara Membuat Lapis Kanji Pandan:

1. Campur tepung terigu, tepung kanji, gula dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga gula larut dan rata.
3. Bagi adonan menjadi 2. Beri pasta pandan pada salah satu adonan.
4. Siapkan loyang 18 cm yang sudah dioles minyak. Tuang 100 ml selapis demi selapis bergantian warna. Kurangi adonan jika ingin hasilnya lebih tipis, tapi ukuran tetap harus sama. Kukus masing – masing selama 5 menit atau lebih jika lapisannya lebih tebal.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Potong – potong menggunakan benang atau pisau yang telah diolesi dengan minyak. Bisa juga menggunakan pisau plastik.

Resep Kue Lapis Tepung Kanji Pandan ini sangat mudah, praktis dan hemat bahan. Selamat mencoba..

Read More

Cara Membuat Resep Roti Kuah Santan Enak

Resep Roti Santan - Pengen buat menu sajian yang bisa menghangatkan tubuh saat musim hujan seperti sekarang ini? Mungkin roti kuah santan ini bisa menjadi solusinya. Selain dapat menghangatkan tubuh, roti ini juga sangat gampang kok jika kalian mau mencobanya.. Seperti ini resepnya..

Bahan-bahan

• 2 lembar roti tawar
• 1/2 gelas gula pasir
• 2 gelas air
• 1 lembar daun pandan
• 2 gelas santan
• Susu kental manis 

Cara Membuat:

1. Campur air, daun pandan, dan juga gula, panaskan sampai mendidih
2. Tambahkan santan, aduk dan masak selama 1 menit.
3. Potong roti menjadi 4 bagian, Lalu siram roti dengan kuah santan secukupnya. Jangan lupa tambahkan susu kental manis diatasnya. 
4. Selesai, roti kuah santan pun siap disantap. Yummi..

Sangat mudah kan resep diatas? Yuk masak-masak..!

Read More

Resep Cara Membuat Abon Daging Sapi Kering

Resep Cara Membuat Abon Daging Sapi Kering, Abon adalah salah satu menu makanan yang tergolong tahan lama dan tentunya tanpa bahan pengawet, sehingga anda tidak perlu khawatir untuk memakan menu abon kering ini. Abon adalah salah satu makanan yang banyak digemari oleh banyak orang yang dimana proses pengolahannya juga cukup mudah. Bagi ibu-ibu rumah tangga yang mempunyai hobi memasak bisa mencoba membuat abon ini sebagi salah satu makanan yang bisa anda simpan untuk waktu yang lama. Selain tahan lama abon juga memiliki rasa yang enak dan sangat-sangat bergizi.

Agar pembahasan kita tidak melebar kemana-mana alangkah baiknya kita langsung saja masuk ketopik pembahasan kita kali ini mengenaiCara Membuat Abon Daging Sapi Kering. Apa saja bahan yang perlu anda persiapkan dan bagiamana cara mengolahnya. Silahkan anda simak artiikel dibawah ini dari awal sampai akhir.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Abon Daging Sapi:

• 1 Kg daging sapi yang bagus
• 1 gelas santal kental diambil dari 1 butir kelapa
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan ketumbar
• gula merah secukupnya
• daun salam secukupnya
• lengkuas secukupnya
• garam secukupnya

Proses Mengolah Abon Daging Sapi Kering:

• Pertama Daging direbus dengan diberi garam, daun salam dan lengkuas
• Setelah daging empuk kemudian diiris tipis-tipis kemudian dipukul-pukul dengan alat penggepuk sampai memar.
• Daging yang telah memar, kemudian di suir-suir halus.
• Haluskan bumbu: bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam
• Panaskan santan kental, kemudian masukkan daging dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk terus sampai santan habis dan daging kering, pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon tidak gosong.
• Membuat abon harus benar-benar kering agar bisa tahan lama.
• Apabila anda ingin membuat Abon dengan sedikit rasa pedas, anda bisa membubuhkkan sedikit bubuk cabe pada abon yang telah kering kemudian diaduk rata.
•  Bagaimana cukup mudah bukan Cara Membuat Abon Daging Sapi Kering untuk anda praktekkan dirumah??? Semoga dengan menu masakan tentang Cara Membuat Rendang kali ini anda tidak bingung ketika dirumah anda ada daging sapi banyak untuk diolah menjadi apa.
  Demikian sedikit informasi mengeni Resep Makanan yang dapat saya berikan, semoga dapat bermanfaat bagi anda yang sedang membutuhkan informasi mengenai resep makanan. Terimakasih

Read More

Resep Bebek Bakar Bumbu Bali Enak dan Empuk

Resep Bumbu dan Cara Membuat Bebek Bakar Bumbu Bali yang Enak dan Empuk

Bingung gimana caranya membuat Bebek Bakar Bumbu Bali yang Enak dan Empuk? Kabar baiknya, bunda nggak perlu lagi bingung nyari-nyari resepnya dimana. Cukup bunda baca resep dan cara mudah membuat bebek bakar bumbu bali yang enak berikut ini.

Bahan dan bumbu masakan Bebek Bakar Bumbu Bali ini sangat sederhana dan bisa kita dapat disekitar kita. Tinggal praktek dan nyobain resepnya.. Yuk masak-masak..

Bahan Bebek Bakar Bumbu Bali :

• 1 ekor bebek, siangi, potong 4 bagian
• ½ sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kecap manis
• ¼ sdt garam
• 4 buah ruas bambu untuk penjepit

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 sdm gula merah
• 3 cm kemiri
• 1 cm jahe
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 batang serai
• 1 biji asam jawa

Cara Memasak Bebek Bakar Bumbu Bali Enak Empuk:

1. Rendam potongan bebek kedalam wadah berisi  air perasan jeruk nipis, kecap manis, dan juga garam selama kurang lebih 25 menit.
2. Sementara itu, tumis bumbu halus sampe harum, disusul dengan memasukkan bebek yang sudah direndam. Ungkep.
3. Masak bebek selama 10 menit-an atau setengah matang, sisihkan.
4. Siapkan bara api atau pemanggang. Jepit bebek yang sudah setengah matang menggunakan potongan banbu, lalu bakar diatas bara api sampai matang.
5. Resep Bebek Bakar Bumbu Bali pun siap disantap dengan sambal bawang atau sambal mentah. Nyam.. Nyam..

Cukup untuk 4 orang

Read More

Resep Gulai Nangka Khas Jawa Timur

Justru sayur nangka khas Jawa Timur ini dipadukan dengan sayur pelengkap sehingga dengan begitu sayur yang dihasilkan pun akan terasa lebih spesial dan berbeda. Rasanya sudah tidak bisa diragukan lagi, enak dan gurih dari sayur ini akan setiap saat memanjakan lidah anda.

Sayur nangka khas Jawa Timur ini bisa menjadi pilihan menu makan untuk hari ini. Cara membuatnya cukup praktis, dan bagi anda yang ingin membuatnya di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat sayur nangka khas Jawa Timur yang Enak khusus untuk anda.

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur yang Enak

Bahan Utama Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur

• 250 gram nangka muda
• 100 gr kacang panjang
• 150 gram labu siam
• 1000 ml santan sedang
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur

• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai
• 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 3 sdm air

Bumbu yang Dihaluskan

• 3 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 5-10 cabe rawit
• 3 buah merah besar
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur yang Enak

Cara Mengolah Nangka

1. Pertama ambil nangka muda yang telah anda siapkan. Lalu potong-potong nangka tersebut dengan ukuran sesuai selera.
2. Setelah itu, cuci nangka sampai bersih.
3. Jika sudah, siapkan air dalam panci dan rebus air tersebut bersama potongan nangka. Rebus nangka hingga empuk dan lunak.
4. Apabila telah empuk, angkat dan tiriskan.

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur

1. Buang getah labu siam. Caranya yaitu potong labu siam, lalu gosok-gosokan dua bagian labu siam hingga getahnya keluar. Setelah itu, kupas labu siam dan potong membentuk korek api. Beri satu sendok garam, remas-remas, cuci sampai bersih, lalu tiriskan.
2. Potong kacang panjang yang telah disiapkan dengan ukuran kurang lebih 3cm.
3. Ambil bagian putih serai. Lalu potong menjadi dua bagian dan memarkan.
4. Haluskan semua bumbu halus yang telah ditentukan seperti di atas.

Cara Membuat/Memasak Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur

1. Pertama-tama panaskan terlebih dahulu minyak goreng secukupnya. Jika sudah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis semua bumbu sampai matang dan tercium harum.
2. Jika sudah seperti itu, masukan labu siam dan kacang panjang. Aduk-aduk hingga keduanya layu.
3. Setelah itu, masukan santan. Masak sampai santan mendidih dan sayuran menjadi layu.
4. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Setelah itu, tambahkan nangka muda yang telah direbus serta air asam. Jangan lupa pula untuk menambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk merata sampai bumbu larut. Dan masak kembali hingga bahan matang dan bumbu meresap. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Sayur nangka khas Jawa Timur ini sudah siap untuk dinikmati. Dan alangkah baiknya jika anda menyantap sayur yang satu ini dengan nasi hangat ataupun lontong.

Itulah resep dan cara membuat sayur nangka khas Jawa Timur. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda dengan cara klik tombol share.

Read More

Resep Bolu Kukus Ketam Hitam

Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam yang Lembut

Cara Bikin Bolkus Ketan Hitam Legit dan Lembut - Si Hitam Manis nich bun ... Alhamdulillah mama suka .

Bahan :

• 250 Gram Tepung Ketan Hitam
• 200 Gram Gula Pasir
• 4 Butir Telur
• 1 Bungkus Vanilli
• 2 Sachet Susu Kental Manis Coklat
• 1 Sdt SP
• 1 Sdt Baking Powder
• 1/2 Sdt Garam
• 100 Gram Blueband (cairkan)
• 3/4 Gelas Minyak Goreng

Cara Membuat :

1. Campur Tepung Ketan Hitam dgn Baking Power aduk/ ayak smp rata sisihkan .
2. Kocok Gula Pasir , Telur , SP , Vanilli , Garam smp putih kurang lebih 25 menit .
3. Lalu masukkan Tepung Ketan Hitam yg sdh di campur Baking Powder aduk rata .
4. Kemudian msk kan Susu Kental Manis , dilanjut Blueband yg sdh di cair kan dan Minyak Goreng .
5. Masukkan ke dlm loyang yg sdh di olesi dgn minyak goreng .
6. Lalu kukus kurang lebih 45 menit .

NB :
* Untuk Gula sesuai selera .
* Susu Kental Manis (SKM) Coklat bisa di ganti dgn yg putih / yg bubuk .
* Jgn menggunakan telur lsg dari kulkas , diamkan telur smp suhu telur normal tdk berembun .
* SP bisa di ganti dgn Ovalet .
* Lapisi Tutup panci saat prengukusan .

***Selamat Mencoba BunTik***

Read More

Kumpulan Resep Masakan Jantung Pisang Paling Enak, Mudah, dan Lengkap

Aneka Resep Masakan Harian Sayur Jantung Pisang - Banyak bahan sayuran yang bisa dimasak, salah satunya adalah jantung pisang. Masakan ini bisa dibilang sangat sederhana, namun siapa sangka, rasa masakan jatung pisang ini begitu lezat dan nikmat jika diolah dengan cara yang benar dan komposisi bumbu yang pas.

Nah, bagi bunda yang pengen nyobain resep aneka masakan jantung pisang, berikut ini kami tuliskan kumpulan resep masakan lengkap dengan bumbu dan cara membuatnya..

1. Resep Sayur Jantung Pisang Sederhana

Bahan :

• jantung pisang, rebus
• 2cm lengkuas, memarkan
• 1 ruas sereh, memarkan
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 200cc santan encer 
• 2sdm minyak goreng  untuk menumis

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah 
• 3 butir bawang putih 
• 1/2 sdt merica butir 
• 1/2 sdt ketumbar butir 
• 2 butir kemiri 
• 1 cm kunyit 
• cabai merah sesuaikan minat

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna, masukan sereh dan lengkuas.
2. Masukkan jantung pisang yang sudah direbus, aduk hingga merata.
3. Masukkan santan encer, biarkan hingga santan menyusut
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera
5. Siap Untuk disajikan 

2. Resep Tumis Jantung Pisang Terasi

Bahan:

• 2 buah jantung pisang
• 6 siung bwg merah, iris
• 4 siung bwg putih, iris
• 8 buah cabe rawit
• 1/2 sdt terasi
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 buah jeruk nipis
• gula, garam, dan minyak utk menumis secukupnya

Cara Memasak:

1. Buang bagian kelopak jantung pisang yg berwarna merah, sisakan hingga tinggal warna putihnya saja. 
2. Belah menjadi dua bagian. Lalu rebus dlm air mendidih, kurang lebih 10mnt. Angkat, tiriskan, potong 1cm.
3. Panaskan minyak dan tumis bwg merah, bwg putih, cabe, dan terasi sampai harum. Masukan irisan jantung pisang, daun jeruk, gula dan juga garam. Lalu Tutup.
4. Aduk sesekali, tutup lagi. Biarkan air dan bumbunya meresap. Baru masukan perasan air jeruk nipis. Aduk rata. 
5. Angkat dan sajikan

3. Resep Jantung Pisang Kuah Santan

Bahan:

• 1 buah jantung pisang
• 500 mili liter santan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas ( dimemarkan )
• 1 sendok makan minyak goreng
• Secukupnya air

Bahan Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 ruas kencur
• 8 buah cabai rawit
• 2 buah cabai besar
• Gula pasir 1 snedok teh
• Secukupnya garam

Cara Membuat Sayur Jantung Pisang yang enak :

1. Buang bagian luar jantung pisang , diambil bagian yang mudanya potong2 lalu dicuci bersih.
2. Masak air sampai mendidih, lalu masukkan jantung pisang yg sudah dipotong-potong , masak sampai empuk dan matang .
3. Tumis bumbu halus yang sudah di siapkan tadi sampai wangi dan harum, lalu masukkan jantung pisang yang udah direbus.
4. Masukkan santan, daun jeruk dan lengkuas, lalu masak sampai matang .
5. Angkat dan sajikan selagi hangat .

Read More

Foto Aneka Kue Kering Lebaran 2016

Read More

Foto-foto Tart

Read More