Cireng Nasi

بسم الله الرّحمن الرّحيم

Assalamu'alaykum

Betapa lamanya saya nggak ngeblog. Makin lama malah semakin males rasanya.

Duh payah. Mood ngeblog kenapa semakin surut aja. Moga moga nggak bertambah parah deh malesnya. Kali ini saya mau nulis resep cireng nasi. Cireng ini dibuat sehari sebelum puasa. Mumpung ada sisa nasi nih daripada mubazir. Resepnya gampang karena semua bahan dicampur jadi satu kemudian dituangi air mendidih. Setelah anget dibentuk lalu digoreng. Lumayan rasanya, apalagi jika ditemani bumbu rujak. Tambah endess. Resep dibawah saya tulis resep cireng saja ya tanpa bumbu rujaknya. Bumbu rujak bisa dibikin dari cabe, garam, gula merah, air asam jawa dan air.

Bahan :
150 gr nasi dingin
200 gr aci/tapioka/kanji
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
125 ml air
1 sdt garam
Minyak goreng yang cukup banyak

 

Cara membuat :
1. Dalam wadah besar campur jadi satu, nasi, aci, bawang halus dan daun bawang. Aduk rata, sisihkan.
2. Rebus air dan garam sampai mendidih dan garam jadi larut.
3. Tuang ke dalam campuran nasi dan aci. Tuang merata gitu ya. Aduk menggunakan sendok sampai rata. Biarkan hangat.
4. Panaskan minyak cukup banyak di atas wajan.
5. Ambil adonan sebanyak 1-2 sdm, bentuk bulat pipih menggunakan tangan. Goreng sampai agak kering. Angkat dan sajikan hangat.