Puding Margarin Marmer

Assalamu'alaykum

Ketika hawa terasa panas, apalagi sedang puasa gini, sedikit banyak mempengaruhi keinginan ngemil seseorang. Betul kan pendapat saya ?
Karena cuaca yang sangat panas itulah, anak saya pingin makan puding dingin. Kebetulan masih punya stok agar-agar bubuk, saya buatin aja deh. Puding ini adaptasi dari Puding Margarin, tapi saya modif jadi marmer, bukan puding lapis putih dan coklat. Gampang kok buatnya cuma kocok-kocok, rebus-rebus kemudian tuang ke dalam cetakan. Berhubung lagi puasa, asli motret makanan saat puasa bener bener suatu cobaan hahaha 😂😂😂 Tobaaattt. Ngiler mulu rasanya selama motret puding ini hihi.... Perut juga ikutan nyanyi. Pokoknya ampyuuun deh 😁😁😁 Alhamdulillah hasilnya agak cakey gitu 👌👌 Kayak cake maksudnya. Ketika merebus agar agar, adonan bergerindil sangat banyak. Saya rada lupa bagaimana bentuk adonan yang benar. Apakah memang bergerindil ataukah licin dan kental ? Apakah saya melakukan kesalahan ketika membuatnya ? Beneran lupa saya. Khawatir yang bergerindil ni akan mengganggu teksturnya. Dan bener aja, setelah dipotong, puding tidak halus tetep nggerindil. Dari segi rasa, gurih banget cenderung asin hahah 😂😂😂 puding kok asin, meski sudah dicampur mentega 50%. Kalo ada pembaca yang tau, boleh beri saran di kolom komentar ya. Sekarang yuk intip resepnya.

Puding Margarin Marmer
Sumber : Puding Margarin 
Modif : Rina Audie

Bahan :
100 gr margarin (saya campur 50 % mentega)
1 butir telur
1 bungkus (65 ml) santan kental kemasan
1 sdt vanili

75 gr terigu serbaguna, saring supaya bersih
1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk warna putih/plain
150 gr gula pasir
800 ml air

1 sdm coklat bubuk + 1sdm air panas

Cara membuat :

1. Siapkan loyang puding volume 1 liter, basahi air. Sisihkan.
2. Kocok margarin sampai lembut, masukkan telur, santan dan vanili, kocok lagi. Masukkan terigu dan kocok kembali hingga rata, sisihkan.
3. Rebus agar-agar, air dan gula pasir sampai mendidih. Kecilkan api dan masukkan adonan margarin, aduk sampai kental. 
4. Ambil 1/3 bagian beri larutan coklat, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang berselang seling adonan putih dan coklat sampai adonan habis. Lakukan dengan cepat karena adonan cepat membeku. Setelah habis, masukkan ke dalam kulkas supaya lebih padat.

Read More

Puding Pisang Tepung Beras

Assalamu'alaykum

Hampir sebulan lamanya saya nggak ngeblog hehe 😀😀 malu ah. Maaf ya teman jika saya absen lama. Bolak balik buka DapurManis nggak ada update terbaru.
Memang sih semenjak jualan saya jarang update. Lha wong nggak jualan aja saya jarang ngupdate apalagi sekarang jualan. Waktunya habis buat packing dan jawab wa ataupun inbox. Selain itu pergelangan tangan saya ra da bengkak habis bikin Smilling Pao hahah 😂😂😂 terlalu semangat yang nguleni kayaknya hihi. Apalagi rasanya nyeri dan ngilu. Otomatis harus istirahat dari semua pekerjaan rumah. Alhamdulillah sekarang sudah lebih baik dan terasa normal kembali. Nah sekarang mumpung ada waktu saya mau beri resep buat teman teman yang sudah nungguin lama. Ini resep gampang banget kok. Resep yang tercipta (taelaaaahhh....) dari ketersediaan bahan di rumah. Agar agar bubuk, pisang kepok dan tepung beras. Bikinnya dibuat super mudah dan nggak perlu peralatan aneh aneh. Puding ini dicetak dalam cetakan puding biasa. Jika ingin dicetak satuan juga boleh. Jika dilihat resepnya, ada juga yang menyebut Puding Amparan Tatak. Tapi amparan tatak penampilannya tidak seperti ini. Potongan pisang terletak di dasar loyang, dan adonan puding di atasnya. Saya ragu akan memberi nama Puding Amparan Tatak karena pisangnya menyebar di semua bagian. Takut menyalahi pakem yang ada. Jadi saya beri nama seperti judul di atas. Biar nggak ngelantur ke mana mana, sekarang cekidot ya 😊😊😊

Bahan ;
1 pack (7 gr) agar agar bubuk warna putih
60 gr tepung beras
100 gr gula pasir (pilih yang warna putih supaya kelihatan bersih)
1/4 sdt garam halus
900 ml santan sedang dari ½ butir kelapa
2 lbr daun pandan, simpulkan (boleh diganti vanili bubuk ya)
10 buah pisang kepok kuning, potong dadu (boleh pakai pisang yang lain seperti, raja, uli atau lainnya)

Cara membuat :
1. Siapkan cetakan agar agar/puding volume 1,5 liter. Basahi air, sisihkan.
2. Ambil panci tuang semua bahan seperti agar agar, tepung beras, gula pasir dan garam. Tuangi santan, aduk sampai rata dan licin.
3. Masukkan daun pandan dan potongan pisang. Rebus semua bahan jadi satu sambil diaduk aduk sampai mendidih. Aduk sampai ke dasar panci supaya tidak berkerak. Setelah mendidih matikan apinya.
4. Tuang ke dalam cetakan. Bekukan. Masukkan ke dalam lemari es supaya lebih padat. Setelah padat, balik di atas piring, sajikan.

Allah SWT berfirman:

وَاِنْ يُّرِيْدُوْۤا اَنْ يَّخْدَعُوْكَ فَاِنَّ حَسْبَكَ اللّٰهُ  ؕ  هُوَ الَّذِيْۤ  اَيَّدَكَ بِنَصْرِهٖ وَبِالْمُؤْمِنِيْنَ
"Dan jika mereka hendak menipumu, maka sesungguhnya cukuplah Allah (menjadi pelindung) bagimu. Dialah yang memberikan kekuatan kepadamu dengan pertolongan-Nya dan dengan (dukungan) orang-orang mukmin,"
(QS. Al-Anfal: Ayat 62)

* Via Al-Qur'an Muslimah https://goo.gl/hWQsvK

Read More

Puding Casablanca

 Assalamu'alaykum

Sudah lama rasaya tidak membuat puding ini. Puding Casablanca -menurut saya- merupakan salah satu puding legendaris.
Pertama kali menemukan resepnya di blognya Mb Arfi Binsted, jaman Multiply duyu. Saya catet tuh resepnya di buku. Jika ingat yang pada komen, mereka menyebut puding cake atau puding jadi-jadian hihi ☺☺☺ Resep asli menggunakan 5 butir telur dan 3 pack agar-agar. Setelah beberapa kali bikin, kali ini dimodifikasi. Bahan sesuai stok di rumah. Cara buat dirombak dikit biar praktis dan ngirit cucian. Naaaaa....ketauan alasan sebenarnya buahahahaha  Menurut saya resep ini lebih gurih karena ada paduan santan dan margarin. Coklat batang putih saya masukkan karena udah nganggur sekian lama. Karena itulah rasa berlemak sedikit meninggalkana jejak di lidah.Setelah dicicip maa syaa allaah ennaaaaakkk banget. Menurut saya -sekali lagi- ini adalah salah satu puding terenak yang pernah saya nikmati Alhmadulilah....

Bahan:
- 75 gr margarin
- 2 bks (14gr) agar agar bubuk putih
- 100 gr coklat batang putih, cincang/parut halus
- 100 gr gula pasir
- 800 ml santan sedang 

- 4 butir telur utuh
- 75 gr gula pasir
- ⅛ sdt vanila bubuk
- 50 gr tepung terigu 
- 50 ml susu kental manis putih
- 2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan 2 sdm air panas hingga jadi pasta 

Cara membuat :

1. Siapkan loyang ring (bundt pan) diameter 22cm tinggi 10cm (volume 2liter), olesi margarin/mentega agak tebal. Panaskan oven suhu 180' C.
2. Cairkan margarin, sisihkan.

3. Didihkan agar-agar, coklat batang, 100gr gula pasir dan 1/2 bagian santan masak sampai mendidih dan coklat jadi larut. Matikan api dan campurkan sisa santan ke dalamnya, sisihkan.

4. Kocok menggunakan mikser, telur, 75gr gula pasir dan vanilla hingga gula larut dan mengental.

5. Masukkan tepung terigu kocok pelan sampai rata. Menyusul margarin cair, kocok kembali hingga rata.

6. Campurkan agar-agar panas ke dalam telur, aduk rata. Terakhir susu kental manis,  aduk rata. Gunakan sendok besar untuk memeriksa apakah ada adonan yang mengendap di dasar baskom. Adonan terakhir yang terbentuk adalah cair/encer. Jika berbutir-butir, saring untuk mendapatkan tekstur licin.

7.  Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, beri 1 bagian dengan larutan coklat.

8. Tuang adonan ke dalam loyang berselang seling, tepat di titik yang sama.

9. Panggang dalam oven sampai keluar gelembung-gelembung kecil di pinggir loyang, kurang lebih selama 30 menit. Artinya puding telah mendidih.

10, Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang hingga beku. Masukkan ke dalam kulkas supaya lebih padat. Potong dan sajikan. 

 

Notes:

* Jangan khawatir jika puding masih beberbentuk cair ketika keluar dari oven. Biarkan saja nanti akan beku dengan sendirinya.

* Setelah merebus agar-agar, sisa santan yang masih dingin dimasukkan, dengan tujuan supaya suhu segera turun. Jika terlalu panas langsung dicampurkan ke dalam telur kocok, dikhawatirkan akan membuat telur jadi bergumpal-gumpal dan merusak tekstur adonan.

* Adonan yang dituang ke dalam loyang masih agak panas dan tekturnya masih cair/encer. Setelah dituang, tak berapa lama akan semakin mengental. Hal ini karena suhu adonan semakin turun sehingga agar-agar jadi mengental.

* Ketika dipanggang adonan sedikit naik1-2cm. Setelah dingin akan turun dan rata.

* Jika ingin pakai loyang bentuk lain, boleh juga kok. Adonan ini muat untuk loyang kapasitas 2 liter (2.000ml).

 

 

Read More

Resep Puding Karamel Kukus Anti Gagal

Aneka Puding Lezat | Resep Puding Karamel Kukus - Coba bikin puding dengan cara dikukus yuk bunda.. Proses cara membuat pudingnya itu simpel banget, gampang dibuat dan juga cepet jadi. Jadi nggak perlu ribet ini itu untuk bikin puding yang enak. 


Resep Puding Karamel Kukus Anti Gagal




Bahan Karamel:



1 gelas gula pasir
1 gelas air panas





Bahan Puding:



9 btr telur, kocok lepas
1

Read More

Resep Puding Buah Mangga Topping Buah yang Enak dan Lembut

Aneka Puding | Resep Cara Membuat Pudding Mangga Spesial - Manis, Lembut dan Lezat. Itulah Pudding yang pas dijadikan sebagai makanan penutup. Nah, kalo bunda pengen bikin puding enak kaya vitamin, coba aja deh buat puding dari bahan buah-buahan, contoh disini memakai buah mangga. Kelezatan dan kenikmatan puding mangga memang tiada duanya. Kesegaran rasa dan lembutnya puding membuat lidah

Read More

Puding Coklat Santan

Assalamu'alaykum

Ih berapa lama nggak ngeblog ya hihi...rindu sebenarnya. Tapi kok malas motret.

Iya beberapa hari terakhir muales setengah mati mau ambil pic makanan yang sudah dibuat. Kali ini saya bikin puding coklat karena ada coklat blok di rumah sisa bikin donat gebu. Ini puding sebenarnya cemplang cemplung saja karena memanfaatkan bahan yang ada. Biasanya pake susu cair tapi mumpung ada santan dimasukin sekalian. Setelah jadi ternyata enak ya coklat dan santan digabungin hihi...ketinggalan deh sayah.

Bahan :
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
1 bungkus (7 gr) agar agar bubuk
2 sdm coklat bubuk larutkan dengan air panas 75 ml
1/8 sdt garam
150 gr coklat batang, cincang kasar
75-125 gr gula pasir

Cara membuat :
1. Masukkan ke dalam panci, santan, agar-agar, larutan coklat dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan coklat cincang dan 75gr gula pasir. Aduk sampai coklat meleleh. Koreksi rasanya. Jika kurang manis tambahkan gula. Didihkan lagi. Matikan api.
3. Ambil loyang puding volume 1 liter, basahi sedikit air. Tuang puding coklat ke dalamnya. Bekukan.

Read More

Puding Roti Kukus Lapis Agar Coklat

بسم الله الرّ حمن الرّ حيم

Assalamu'alaykum

Beberapa waktu yang lalu ketika beli beras di kios langganan, saya melihat ada roti tawar di sana.

Karena abang roti langganan anak saya tidak jualan, akhirnya nyomot sebungkus. Setelah sampai di rumah dibuka dan dicicip, kok kurang sreg dengan rasanya ya hehehe....Akhirnya masuk kulkas deh. Sambil si roti tawar nginep di kulkas, si emak cari ide mengolah roti tawar. Karena punya stok agar-agar, langsung kepikir bikin puding roti lapis agar-agar. Bahan yang dipake mudah dan sederhana ya biar para pembaca DapurManis nggak pusing cari bahan kalo mau bikin. Alhasil setelah matang enak. Apalagi kalo dinikmati dalam kondisi dingin dari kulkas. Mak nyess rasanya....Alhamdulillaah...

Bahan :

300 gr roti tawar berkulit

600 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa parut

125 gr gula pasir

1/4 sdt garam

2 butir telur utuh, kocok mengunakan garpu asal rata

Lapisan agar coklat :
1 pack (7 gr) agar-agar bubuk plain/coklat
100 gr gula pasir
1/8 sdt garam
600 ml susu cair
2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan 100 ml air panas
100 gr dark cooking chocolate, cincang kecil-kecil --> coklat batang warna gelap
1 sdm tepung jagung, larutkan dalam 50 ml air dingin

Cara membuat :

1. Potong-potong atau sobek roti tawar menjadi bagian-bagian kecil. Sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan ke dalamnya santan, gula pasir dan garam. Nyalakan api dan rebus sampai mendidih serta gula menjadi larut. Matikan api, koreksi rasanya. Jika kurang manis, tambahkan gula mumpung masih panas, sehingga gula mudah larut. Biarkan dingin. 
3. Tuang ke dalam baskom besar. Masukkan telur dan aduk sampai rata. Masukkan roti tawar dan biarkan roti terendam selama 15 menit.
4. Panaskan kukusan sampai mendidih dan beruap. Sementara itu siapkan loyang bulat diameter 20cm tinggi 7cm, alasi kertas roti dan olesi semua bagian menggunakan minyak/margarin/mentega. 
5. Setelah air kukusan mendidih, tuang adonan roti tawar ke dalam loyang, ratakan. Kukus selama 30 menit. Angkat, dinginkan supaya padat dan kokoh teksturnya.
6. Lapisan Agar Coklat : masukkan ke dalam panci agar-agar bubuk, gula pasir, garam, susu cair, larutan coklat dan coklat cincang. Rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan larut. Koreksi rasanya.
7. Masukkan larutan tepung jagung, aduk sampai kental dan mendidih kembali.
8. Tuang adonan agar-agar ke atas puding roti yang telah dingin. Bekukan.

رَبُّكُمُ الَّذِيْ يُزْجِيْ لَـكُمُ الْفُلْكَ فِى الْبَحْرِ لِتَبْتَغُوْا مِنْ فَضْلِهٖ  ؕ  اِنَّهٗ كَانَ بِكُمْ رَحِيْمًا

  Tuhanmulah yang melayarkan kapal-kapal di lautan untukmu, agar kamu mencari karuniaNya. Sungguh Dia Maha Penyayang terhadapmu ~ QS. Al Isra' ayat 66

 

Read More

RESEP PUDING FANCY PRAKTIS by Bunda Fai

RESEP CARA MEMBUAT PUDING FANCY
Resep buntik Rihana Widayati
Recook Bunda Fai

Berikut ini adalah resep dan cara praktis membuat puding fancy nan cantik. Semoga kreasi puding ini bisa dipraktikkan dan dikreasikan lagi biar tambah unik yaa.. :)

Bahan:

5 lembar roti tawar tanpa kulit 2 sachet agar2 putih
3 sachet SKM putih
4 sdm margarin,cairkan.
2 butir telur
100 gram gulpas
1 bks santan

Read More

Puding Lumut

بسم الله الرّحمن الرّحيم
Assalamu'alaykum

Jumu'ah Mubarakah !!
Beberapa hari terakhir ini saya lagi keranjingan main ke Instagram.
Ketika buka-buka pic yang apik ciamik, mata saya tertambat pada sebuah puding yang unik. Namanya puding lumut. Perasaan beberapa tahun yang lalu saya pernah liat resepnya di tabloid atau di mana gitu. Dan sekarang lagi booming. Puding ini terbuat dari santan dan telur untuk membuat tekstur lumut. Karena namanya pake "lumut" mesti warnanya harus ijo doong. Warna hijau didapat dari daun suji dan pandan yang diblend bersama air. Jika pernah bikin puding santan yang jadul itu, yang pake gula merah itu lho, naahh mirip tuh. Setelah santan dan agar-agar direbus kemudian dicetak, lapisan kental akan naik ke permukaan, terpisah dari air (cairan bening). Setelah beku, kelihatan tuh tekstur mirip lumut di dalam puding. Bikinnya gampang kok. Semua bahan direbus jadi satu kemudian dimasukkkan ke dalam cetakan. Ketika adonan masih panas, aroma pandannya maa syaa allah menyeruak wangi ke seluruh antero dapur saya. Hmmm......sedep banget. Pasti ngiler deh yang lagi baca nih hehe......Hayuk, sekarang bikin puding yang lagi kekinian ini yuk....

Bahan :
10 lembar daun suji
5 lembar daun pandan
200 ml air
1 pack (7 gr) agar-agar bubuk warna putih
125 gr gula pasir
sejumput garam
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
1 butir telur utuh, kocok menggunakan garpu asal rata

Cara membuat :

1. Siapkan 1 buah cetakan puding volume 1 liter, basahi air dan sisihkan.
2. Potong-potong daun suji dan pandan, masukkan ke dalam blender. Tambahkan air, kemudian proses sampai halus. Saring dan peras, ukur airnya sebanyak 200 ml.
3. Masukkan ke dalam panci berturut-turut, agar-agar bubuk, gula pasir, garam, air suji pandan dan tuangi santan sambil diaduk sampai rata.Terakhir masukkan telur, aduk kembali sampai rata.
4. Nyalakan api dan rebus sampai mendidih, sambil diaduk supaya puding tidak meluap. Setelah mendidih tidak perlu diaduk supaya santan menjadi pecah dan membentuk tekstur lumut. Pada tahap ini sudah mulai kelihatan tuh lumutnya. Koreksi rasanya. Jika kurang manis tambahkan gula.
5. Tuang ke dalam cetakan dan bekukan.

  فَكُلُوا مِمَّا رَزَقَكُمُ اللَّهُ حَلَالًا طَيِّبًا وَاشْكُرُوا نِعْمَتَ اللَّهِ إِنْ كُنْتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ

 Maka makanlah yang halal lagi baik dari rizqi yang telah diberikan Allah kepadamu, dan syukurilah ni`mat Allah jika kamu hanya kepada-Nya saja menyembah ~ QS. An Nahl ayat 114

Read More

Puding Roti Tape Asoy....

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ
Assalamualaykum

Jumuah Mubarakah !!
Posting lagiiii....Kali ini bikin snack yah. Yang pasti dijamin enak deh. Siapa sih yang nggak tau Pak sahak ha ? Ayo ngacung...
Saya sih dah tau Pak Sahak, tapi baru via internet hahahaaa....Belum pernah ketemu offline hihi....meski begitu resep beliau sering banget bersliweran di beranda fb saya. salah satunya Puding Roti Tape Asoy. Ini kebetulan banget, karena saya sudah lama nggak bikin puding roti dan udah stok roti tawar di dalam kulkas. Rencana mau bikin variasi yang lain gitu. Nggak sengaja lha kok resepnya Pak sahak langsung nongol di beranda begitu saya buka fb. Alhamdulillah...Ketika baca resepnya langsung kebayang betapa enaknya puding roti ini. Telurnya cuma pake kuningnya doang sebanyak 5 biji !!!. Kebayang dong bakal lembut puding ini. setelah dingin pun pasti tetep lembut. Dan perkiraan saya benar. Puding ini lembut dan uueenak !!! Tapi saya kurang cermat membaca resepnya. Kacang dan kismis yang seharusnya dimasukkan ke dalam adonan, tidak saya lakukan karena lupa, hihi....Cuma ditabur di atas permukaan doang. Pantesan perasaan kok ada yang kurang. Dan hal itu baru saya sadari ketika adonan sudah masuk oven, hihi....Kalo dalamnya di kasih kacang dan kismis pasti enak banget. Ada sensasi krenyes krenyes kacang dan asam manis kismis. Oh ya kacang kenari yang ada dalam resep saya ganti almond karena saya hanya punya kacang almond di kulkas, nggak punya kenari. Paling enak puding ini setelah masuk kulkas karena teksturnya jadi padat sehingga mudah dipotong juga. menurut saya sedikit agak manis, mungkin karena tapenya sudah manis. Jadi kalo dapet tape manis, gula bisa dikurangi dikit. Atau sebagai penyeimbang bisa dikasih keju jika tidak mau mengurangi gulanya. Jadi manis-manis gurih.

Puding Roti Tape Asoy
Resep : Pak Sahak Pribadi

Bahan :
5 butir kuning telur
25 gr tepung custard
25 gr tepung jagung/maizena
25 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
500 gr susu cair
200-300 gr tape singkong, dihaluskan (saya pake 300 gr biar nendang rasanya)
10 lembar roti tawar, dipotong kotak-kotak atau disuir-suir
150 gr margarin cair
100 gr kenari (saya pake almond slice)
100 gr kismis

Cara membuat :

1. Siapkan loyang kotak ukuran 20x20x5 cm, alasi kertas roti dan olesi margain/minyak goreng, sisihkan. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C.
2. Dalam wadah besar campur kuning telur, tepung custard, tepung jagung, terigu, gula pasir dan susu cair, aduk rata.
3. Masukkan tape halus, aduk rata.
4. Menyusul roti tawar, setengah bagian kenari dan setengah bagian kismis, aduk rata.
5. Terakhir masukkan margarin cair, aduk kembali sampai rata.
6. Tuang ke dalam loyang kemudian taburi dengan sisa kenari dan kismis. 
7. Panggang dalam oven selama 50-60 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan. Jika perlu masukkan kulkas supaya teksturnya lebih padat dan mudah dipotong. 

Read More

PUDING JERUK

Udara panas bawaannya pengen makan yang dingin dan seger-seger, kali ini bikin puding jeruk. Bikin yang simple dan pasti cepet-yaaa..... momy-momy gak mau ribet ---dogg dogg dogg  ketuk meja pake palu :)
Puding ini juga asal campur-campur bahan yang ada di dapur aja. Tapi rasanya dijamin seger ada asem-asemnya gitu......
Sekalian deh nyobain cetakan baru dari mbak Ika Dapur Hangus, ceritanya tuh udah lama kan pengen cetakan model gini, waktu pesen pernah udah kehabisan dan sekarang udah dapet jadi gak mupeng lagi...... horeeeeeee......
Pengennya tuh pake cetakan ini mau bikin cake juga, mau dioven mau dikukus..... tuhhh kebanyakan kan pengennya akhirnya yang kesampaian malah dipake bikin puding dulu :)

Yukkk mariii intip resepnya aja yaaa..... resepnya sih ala-ala saya, jadi bisa pake resep momy-momy juga tambahin nutrisari .

Bahan :

• 1 kaleng susu kental manis putih
• 100 gr gula pasir
• 3 bungkus nutrisari
• 1 bungkus agar-agar bubuk warnah putih
• 1 bungkus nutrijel plain
• 1 kaleng jeruk ( pake Wilmond ) 
• 1400 ml air

Cara membuat :

1. Campur susu kental manis dengan air, tambahkan gula pasir, nutrisari bubuk, agar-agar bubuk putih dan nutrijel plain. aduk rata.
2. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Angkat.
3. Tata jeruk kaleng di dasar loyang, siram dengan agar-agar secara perlahan. Dinginkan. Sajikan.

Disini saya pakai nutrijel plain satu banding satu dengan agar bubuk  soalnya biar si puding kenyal-kenyal gitu, dedek Kenzie sukanya puding yang kenyal. Alhamdulillah rasanya gak mengecewakan, anak-anak suka. Seger deh dimakan dingin-dingin di cuaca panas ini.

Read More

Chocolate Bread Puding

Assalamualaykum

Punya sisa roti tawar di rumah nih. Beberapa hari lalu ketika belanja di supermarket saya ambil roti tawar sebungkus.
Ketika sampai rumah dan dibuka lha kok udah agak keras yah. Nggak enak dimakan kalo seperti ini mah. Artinya si roti minta diolah hehe...Langsung kepikir mau bikin puding roti deh. Selama ini kalo bikin puding roti selalu dikukus. Liat aja di blog ini yang judulnya pake embel-embel bingka kukus (silakan search di kolom sebelah kanan blog). Kali ini mau dioven karena kangen dengan aromanya yang suka menguar wangi menjelang matang. Bahannya sederhana saja kok. Seperti biasa ya cuma ditaburi almond supaya ada sensasi klethis-klethis ketika digigit. Kalo di rumah ada keju cheddar boleh juga kok ditaburkan di atasnya. Kalo dikukus ?? Boleh bangeeeetttt. Hasilnya lebih moist kalo dikukus cuma minus wangi aja. ketika memanggang jangan kelamaan ya supaya tidak kering hasilnya. Waktu terbaik menikmati puding ini adalah setelah masuk kulkas dan disuap sesendok-demi sesendok sambil ngeteh, ngopi dan baca novel, yummy....

Bahan :

• 250 gr roti tawar kulit/kupas
• 75 gr margarin
• 100 gr gula pasir
• 75 gr coklat batangan warna gelap, cincang kasar
• 500 ml susu cair hangat (susu putih/coklat)
• 2 butir telur
• 2 sdm coklat bubuk, larutkan dalam sedikit air panas sampai jadi pasta
• segenggam almond slice untuk taburan

Cara membuat :

1. Siapkan loyang brownis 2 bh ukuran 10x20x4 cm, alasi kertas roti, olesi margarin, sisihkan.
2. Oles roti tawar dengan margarin. Sisihkan.
3. Dalam wadah besar campur susu hangat dan gula pasir, aduk sampai gula larut. Cicip rasanya. Masukkan telur dan larutan coklat, aduk rata.
4. Tata 1/3 bagian roti tawar di dalam loyang, siram dengan 1/3 bagian susu coklat. Letakkan lagi sisa roti tuangi susu coklat kembali. Lakukan sampai roti dan susu habis. Diamkan selama 30 menit supaya meresap.
5. Panaskan oven suhu 180 derajat C. Taburkan almond di atasnya, panggang roti selama 40-45 menit. Angkat dan dinginkan. Masukkan kulkas supaya padat.

Note :
* ketika dipanggang roti akan mengembang tinggi. Tapi begitu keluar dari oven akan mengempis. Jadi jangan bingung apalagi panik ya. Itu wajar karena roti mendapat tekanan panas dari bawah sehingga naik. Begitu juga ketika dikukus, akan mengalami hal yang sama.

Read More

PUDING LAPIS MATCHA

Hari ini bikin puding matcha,aku suka banget dengan minuman, puding maupun cake berbahan macha. Sayang dari dua kali  beli belum pernah nemu yang warnanya sesuai  keinginan mesti dapetnya setelah diolah jadi gelap, kalau bubuknya sih udah cantik hijaunya.
Karena di rumah yang doyan puding mactha cuma aku sama dedek Kenzie, papa sama kakak-kakaknya lebih suka buat minuman jadi pudingnya bikin sedikit aja...... dicetak mungil-mungil.

Tuh kan kelihatan banget hijaunya gak nyenengin, kalau rasanya sih oke. Masalah di warnanya aja yang belum puas :)

Sebenernya resep yang aku tulis ini sama seperti puding  yang biasa  aku bikin, cuma bedanya ditambahin bubuk matcha aja.

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 700 ml susu cair
• 100 gr gula pasir ( sesuai selera )
• 50 gr White Cooking Chocolate
• 2 sdt bubuk matcha

Cara membuat :

1. Campur bahan jadi satu kecuali bubuk matcha, masak sampai mendidih. 
2. Bagi dua adonan puding sama rata. Satu biarkan putih dan satunya tambahkan bubuk matcha. Aduk rata. 
3. Tuang adonan putih, biarkan setengah beku. Tuang adonan puding yang ditambahkan bubuk matcha diatasnya. Biarkan setengah beku, tuang adonan puding putihnya lagi dan lakukan sekali lagi utuk puding matchanya.
4. Bekukan. Sajikan dingin.

Dimakan dalam keadaan dingin enak banget, rasa matchanya ini lhooo yang bener-bener suka :)

Read More

Resep mudah Srikaya Kelapa Muda, gizi dan manfaat Srikaya

Resep Srikaya Kelapa Muda. Ibu-ibu, bapak-bapak, semua yang hobi kutak-kutik didapur.... Kali ini kita akan praktek resep mudah Srikaya Kelapa Muda, sekaligus Resep masakan akan share mengenai gizi, manfaat Srikaya. srrlrrluuup.......




Resep Kue Srikaya Enak


Bahan :

200 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa 

1 lembar daun pandan atau diganti dengan 2 sdt pasta pandan 

4 butir telur

Read More

Maknyess.... Resep Puding Susu Vla Cokelat

Puding Susu Vla Cokelat ??.... Mau...he he... Puding hidangan dingin nan lezat, yaitu dessert yang biasa disajikan perjamuan makan ini bertekstur lembut dan manis. Disamping itu puding juga menyehatkan (insya Alloh) karena mengandung serat tinggi. Bikin puding yuuk... nama bahan-bahan-bahannya mungkin agak-agak aneh karena barangkali jarang kita dengar apalagi bagi yang belum pernah

Read More