KASTENGEL DAUN

Ini cookies kesukaan anak-anak, gak pernah terlewatkan cookies satu ini di rumah kalau lebaran. Anak-anak pada doyan jadi cookies wajib ini judulnya. Resepnya sih masih setia sama resep bu Fatma Bahalwan. udah cocok sama rasanya. Kalau tahun-tahun kemarin masih suka nyetak sendiri kali ini nyetaknya udah full anak-anak dari ngoles kuning telur sampai naburin kejunya. Makanya bikin cookies tahun ini bisa cepet, lhaaa wong mamanya cuma bagian ngadonin sama ngoven aja.... :)
Mbak Ajeng bagian nyetak, mbak Dinda kebagian ngoles kuning telur sama naburin kejunya.`Tahun depan udah pada gedean lagi jadi makin rajin bantuin mamanya di dapur :) dan ini pake cetakan request anak-anak biar gak melulu bentuk balok katanya .

KASTENGEL
Source : Ibu Fatma Bahalwan

Bahan :

• 300 gr mentega
• 200 gr keju tua, parut
• 400 gr tepung protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 2 butir kuning telur

Bahan Olesan :

• 3 butir kuning telur, kocok lepas dengan 1-2 sendok makan susu cair 

Taburan :

• Keju Cheddar parut  

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan telur dengan kecepatan rendah sebentar saja asal tercampur rata. Masukkan keju aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susus bubuk aduk sampai rata.
2. Tipiskan adonan dengan rolling pin, cetak bentuk sesuai selera.
3. Oles dengan bahan polesan dan taburi dengan keju cheddae parut.
4. Oven dengan suhu 150'C sampai berwarna kekuningan.
5. Angjat, dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.