KOKOLEH

Udah lama pengen bikin Kokoleh resep dari mbak sayang Puji Hamzah, apalagi liat warna hijau dari pandannya, bikin selera aja itu foto mbak Puji. Giliran ada kesempatan bikin pasta pandan otomatis saya langsung bikin si Kokoleh ini. Ehhh ada cerita waktu bikin pasta pandan, resep pasta pandannya juga masih resep mbak Puji, hikssssss daun pandan wangiku sampai bruntung daunnya  dibuat pasta ini, mana daun pandan wangi ini aku sayang -sayang banget kalau mau ambil mending beli di pasar, tapi karena penasaran dan mau beli juga males, akhirnya  metik si daun kesayangan, punya cuma  satu pot aja soalnya dan belum panjang-panjang daunnya kalau daun pandan sujinya hasil metik di pager tetangga, rimbun banget daunnya bikin kalap waktu metik mana suruh ambil-ambil kalau gak diambilin sayang juga ntar ujung-ujungnya juga dipotong kok dan daunnya dibuang gitu aja, meskipun diambil sekantong kresek gak bakalan kliatan lhoo daun suji ini. jadi pengen nanem daun suji juga di rumah. Dan saya ketagihan bikin pasta pandan sendiri
tuh jadi kepanjangan kan ceritanya yaaa.langsungke resep kokoleh aja yaaaa......

Bahan :

• 1 cup tepung beras
• 400 ml santan ( aku dari setengah butir kelapa )
• 500 ml air ( aku 450 ml air + 50 ml air daun pandan )
• 3 sdm air kapur ( aku gak pakai, aku gak punya )
• 1/2 sdt garam

Kuah Gula Merah : 

1. 100 gr gula merah
2. 250 ml air
3. 1/2 sdt garam
4. 1 lbr daun pandan
5. 3 biji mata nangka

Cara membuat Kokoleh :
Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dengan menggunakan whisker. Masak sampai meletup-letup, kental dan padat. Angkat, tuang di loyang, ratakan dan dinginkan. Potong-potong kokoleh.

Cara membuat  Kuah Gula Merah :
Campur semua bahan jadi satu, masak sampai mendidih angkat.

Sajikan kokoleh dengan kuah gula merah.

Maturnuwun yaa mbak Puji  resep kokoleh dan resep pasta pandannya :)

 

Read More

Tips Cara Membuat Jamur Tiram Krispi Dengan Bumbu Serbaguna

Aneka Resep Cemilan Enak - Buat kamu yang ingin ngebuat cemilan enak sederhana, kamu bisa juga buat jamur tiram krispi yang renyah dan tak mudah mlempem seperti yang akan dibagikan di bagian ini. Kamu bisa memanfaatkan tepung bumbu serba guna yang sudah ada dirumah untuk membuat jamur tiram renyah dan gurih, gampang kan? Kalau bunda punya Jamur Enoki, nggak ada salahnya coba juga Resep dan

Read More

Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Bawang yang Enak

Masakan Harian Aneka Resep Penyetan - Hai bunda.. Pernah nyoba bikin ayam penyet kalasan? Kalau belum pernah, bunda bisa coba resep cara membuat ayam penyet kalasan disini.  Ayam penyet kalasan umumnya memakai bumbu sambal limau untuk mengangkat citarasanya, sedikit beda dengan resep Ayam Penyet Sambal bawang. Ayam penyet ini lebih ke menonjolkan sambal bawang sebagai bumbu kudapanya, terkesan

Read More

BOLU GULUNG PUTIH TELUR

Punya sisa putih telur di kulkas lumayan banyak, kepikiran kan mau dibuat apa. Belum pernah bikin yang namanya roll cake putih telur. Bayangan saya kuenya pasti kasar, nyeretin harus sedia air kalau makan kue putih telur. Tapi kalau gak bikin penasaran juga kan yaaa...... 

Dan setelah bikin ternyata salah dugaan saya, kuenya lembut, moist dan waktu dibawa buat icip-icip di kantor kata temen enak dan dikira di kukus. Beneran lembut meskipun gak ada kuning telurnya.

Bahan :

• 250 ml putih telur
• 1/2 sdt cream tar-tar ( saya pakai air jeruk nipis )
• 1/4 sdt garam
• 100 gr gula pasir
• 25 ml susu cair
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 15 gr tepung maizena
• 10 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 75 gr butter, lelehkan
• 1/4 sdt pasta black forest
• selai nanas secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir bertahap, kocok hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan butter cair, aduk rata.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan beri pasta black forest, aduk rata. Sishkan.
5. Tuang di loyang ukuran 28x28x3 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Buat motif marmer dengan adonan yang sudah diberi pasta black forest.
6. Oven dengan suhu 180'C selama 25 menit atau sampai matang.
7. Angkat, oleskan selai dan padatkan.

Read More

Resep Masakan Praktis Kerang Saus Asam Pedas Super Lezat

Aneka Resep Masakan Seafood - Selain rasanya yang lezat, kerang juga memiliki kandungan protein tinggi lho.. Pas banget untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Nah, untuk pengolahan praktisnya dimasak tumis kerang asam pedas aja biar enak. Bahan dan bumbu masakan yang dipakai juga sederhana banget, seperti ini nih resepnya.


Resep Masakan Kerang Asam Pedas




Bahan-bahan:



400 gr kerang

Read More

LUPIS KETAN PRESTO

Alhamdulillah akhirnya saya bisa bikin juga kue satu ini, kue kesukaan papanya anak-anak. Penasaran dan pengenlah saya bikin kesukaan suami. Ribetttttt ? pastilah kan baru pertama bikin, apalagi waktu bungkus itu, Masya Allah gak jadi-jadi bentuknya melenceng-melenceg kurang padet, Demi nyenengin suami apalah artinya bersusah-susah bungkus :) minta ajarin donk sama budhe, kebetulan waktu itu budhe datang ke rumah. Ehhh ternyata gampang yaaa, yang utama harus padet bungkus di daunnya selanjutnya tinggal ngikutin bentuk segitiga gitu. Bisa dilihat di youtube cara nglipatya.

Pengen cepet mateng akhirnya saya pilih masak di panci presto, kalau pakai panci biasa katanya temen yng biasa bikin sekitar  2 jam lebih gitu. Lama juga yaaa, akhirya diakalin di presto, lumayan hemat waktu 30menit. jadi cuma butuh waktu 1 jam 30 menit udah mateng si lupis ini. Daunnya pilih yang agak panjang yaa, ini mama yang ngambilin daun di halaman belakang daunnya bagus-bagus jadi nglipatnya bisa cantik.

Bahan :

500 gr beras ketan cuci brersih, lalu rendam dengan 1 sdm air kapur sirih selama 2 jam.

Setelah 2 jam tiriskan dan beri sejumput garam ( dikira-dikira aja yaa ), aduk rata. Setelah itu bungkus dan semat pakai lidi biar gak lepas.

Cara membuat :

Masukkan dalam panci presto sampai terendam semua ( saya separuh air )

masak selama 1,5 jam. Tergantung presto masing-masing,  saya 1 jam bagian atas begitu dibuka masih kurang lembut, saya tambahkan air dan di rebus lagi dalam panci presto selama 30 menit. 

Saus Gula Merah :

400 gr gula merah ditambah 400 ml air, tambahkan daun pandan 3 lembar. Masak sampai mendidih dan kental. Sajikan lupis dengan parutan kelapa dan saus gula merah.

Read More

Resep dan Bumbu Jamur Enoki Krispi Super Renyah

Aneka Resep Cemilan Sehat | Cara Membuat Jamur Enoki Krispi Super Renyah - Hai bunda, pernah dengar jamur enoki? Yups, Kira-kira jamur ini memiliki ciri-ciri panjang-panjang, berwarna putih. Mirip seperti tauge lah (Kalau saya nyebutnya sih jamur tauge). Jamur ini enak banget kalau dibuat cemilan, lebih lagi kalau dibuat Jamur Enoki Krispi. Heeemm enak banget.!




Resep Bumbu dan Cara Membuat

Read More

STIK KEJU

Cemilan favorit dedek Kenzie yang asin ngeju gini, bikinnya juga dibantuin sama dedek lhooo. Dedek bantuin pegang loyang tempat stik yang habis digiling terus dipotong. Gak dibolehin juga ngambek akhirnya yaa udah dibolehin aja, dan ternyata dia seneng banget. Bikinnya cepet gak sampai 1 jam udah selesai bikin satu resep ini. Berneran begitu mateng udah dedek bawa ke depan tv stik ini.
Adonan stik ini aku tambahin air 50 ml dan 1 sendok makan margarin soalnya begitu adonan dicampur masih kurang nyatu. Aku motong stiknya dipanjang-panjangin sekitar 10 cm  biar kalau dedek maem bisa dipegang satu-satu gitu gak ribet megang. Next nyoba bikin yang rasa bawang .......

Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
50 ml air dan 1 sdm margarin ( tambahin dari aku )
125 gram keju cheddar parut
2 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng


Cara membuat :

1. Aduk semua bahan sampai bergumpal.
2. Giling tipis digilingan mi dengan ketebalan no. 4 (paling tebal no.7).
3. Potong dengan pemotong mi yang lebar. Potong panjang 15 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Read More

KUE PETAH BANJARMASIN

Kue khas dari daerah Banjarmasin ini mirip kokoleh sih, bedanya ini setelah dibuat bubur masih dikukus sebelum disajikan. Dan setelah dingin bisa dipotong-potong karena bentuknya jadi lebih padet. Dan gak ada saus gula merahnya tapi pakai saus santan, rasanya jadi gurih gitu. Aku sama sukanya dengan kokoleh ataupun bubur sum-sum.
Biar gak penasaran yukkk dicobain juga, biar tau kue khas dari Indonesia yang bermacem-macem bentuk dan rasanya. Hijau dari daun pandan aku pakai pasta pandan homemade.

Bahan-bahan :
200 gram tepung beras
75 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
1 sendok teh air kapur sirih
3/4 sendok teh garam
800 ml air

Bahan Saus:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, diikat
1 sendok makan garam


Cara Membuat Kue Petah:

1. Campur tepung beras dengan air suji, air kapur sirih, dan sebagian air. Aduk sampai licin.
2. Didihkan sisa air dan garam. Masukkan ke dalam campuran tepung. Masak sambil diaduk sampai matang dan kental. 
3. Tuang dalam loyang ukuran 16x16x3cm yang sudah dioles tipis minyak. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang. Potong-potong. 
4. Saus, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. 
5. Sajikan kue petah bersama saus santan.  

Read More

ROTI COKELAT MISIS

Roti pandan ini sebenernya dibikin dari resep bu Kapolres yag cantik Xanderskitchen yang di pos di Instagram yang judulnya Roti Sobek Pandan dan ini hasil malem-malem chat sama beliau. Rotinya lembut, tapi saya bikinnya gak dibikin roti sobek ini sih bikinnya sesuai request anak-anak yang minta dikasih misis cokelat. Dibentuk kecil-kecil biar kalau dibawa bekal sekolah muat di tempat bekalnya. Ini warna hijau dari pasta pandan homemade yaaa, saya beberapa minggu ini keranjingan bikin pasta homemade sendiri. Resep pasta pandannya dari kakak sayang Puji Hamzah, daun pandannya dicampur daun suji lalu diblender sampai halus, gunakan air matang yaaa biar awet. Besok di upload  pasta pandan homemadenya.

ROTI SOBEK PANDAN

Bahan :

• 500 gr tepung terigu cakra
• 100 gr butter 
• 100 gr gula pasir 
• 3 butir kuning telur 
• 1 sdt pasta pandan ( saya pakai endapan daun pandan )
• 225 ml susu cair ( jagan tuang sekaligus, lihat adonannya )
• 30 gr susu bubuk
• 2 sdt ragi instan
• sejumput garam 

Cara membuat :

1. Campur seua bahan jadi satu kecuai garam. Uleni sampai kalis. Masukkan garam. Uleni lagi sampai kalis dan elastis.
2. Timbang masing-masing adonan 40 gr, bulatkan.
3. Tata di loyang sudah dioles margarin, diamkan sampai mengembang. Oles dengan kuning telur, oven sampai matang. ( Saya setelah dibulatkan, digiling tipis memanjang lalu ditaburi misis cokelat lalu gulung )

Read More

Resep Singkong Goreng Keju Spesial dan 5 Langkah Mudah Membuatnya

Aneka Cemilan Enak | Rahasia Cara Membuat Singkong Goreng Keju Spesial - Gurih, pulen dan lezat adalah satu dari banyaknya karakter "Ungkapan" rasa untuk si ubi kayu atau yang biasa kita sebut sebagai singkong. Yups, singkong merupakan bahan baku cemilan lezat super murah yang bisa dibuat menjadi beragam olahan nikmat lhoo.  Terbukti..!


Resep Rahasia Cara Membuat Singkong Goreng Keju Spesial

Read More

BANANA CAKE NCC

Banana cake NCC ini baru pertama nyoba, Alhamdulillah semua suka, manisnya pas banget. Bikin banana cake ini buat bekal sekolah anak-anak, biar gak pada jajan sembarangan. Oh iyaaa pisangnya kali ini gak pakai pisang ambon seperti di resep tapi aku pakai pisang raja. Kebetulan waktu beli kemarin dapet murah banget, 4 sisir bagian atas cuma 30 ribu rupiah, biasanya 60 ribu lhooo segitu. Usut punya usut ternyata yang jualan itu panen dari kebunnya sendiri pantesan harganya jadi separuh lebih murah........ 

Dan pisangnya sesisir gak langsung aku bikin jadi cake, tapi aku nunggu sampai kulitnya agak kehitaman gitu, biar aroma pisangnya makin tajem. Ehhh kulit pisang yang menghitam bukan berarti udah busuk ya yang dibuat cake ini, dalemnya masih tetep warna pisang. 

BANANA CAKE NCC

Bahan :

• 8 butir kuning telur
• 4 putih telur 
• 250 gr gula pasir 
• 150 gr mentega ( aku pakai butter Anchor )
• 250 gr tepung terigu protein sedang 
• 4 buah pisang ambon, haluskan ( aku pakai pisang raja )
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :

1. Campur pisang halus dengan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur sambil dikocok terus hingga tercampur rata.
3. Tuang secara bergantian pisang halus dan tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Kocok kaku putih telur, masukkan ke dalam adonan pisang secara bertahap.Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam dua loyang loaf ukuran 10 x 22x 7 cm yang sudah dipoles mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu.
6. Panggang dalam oven suhu 180'C selama  45 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
7. Sajikan.

Read More

Resep Cara Membuat Kue Bolu Karamel Super Lembut

Aneka Resep Kue | Resep dan Cara Membuat Roti Bolu Karamel - Selain roti bolu pandan, bunda juga bisa bikin aneka kue bolu yang lain seperti resep kue bolu karamel manis nan legit ini misalnya. Proses pembuatan kue bolu karamel ini pun sebenarnya sama seperti bolu-bolu yang lain, cuma disini kita memvariasikanya menggunakan karamel sebagai inovasi masakanya. Biar makin jelas bagaimana cara

Read More

SEMPRIT COKELAT NCC

Salah satu alasan  kenapa saya suka kue kering semprit,,,,,, saya suka nyetaknya, nyetak kue semprit itu sesuatu banget. Cantik begitu kesan pertama. Rasanya saya jelas suka donk, nurun deh ke anak-anak semua pada suka. Kue kering cokelat NCC ini saya bikin malem-malem sama dedek Kenzie, tau kan kalau anak kecil ikutan ke dapur lihat mamanya bikin kue suka colekin adonan, ehhhh gitu tau rasanya adonan kue kering ini dia gak mau berhenti kalau gak distop. Gak sabaran banget nunggu matengnya. Saya pakai full butter jadi aromanya nyebar ke mana-mana......
butter campur cokelat beneran bikin gak mau berhenti maemnya kalau gak inget ini mau difoto udah habis aja dimaem rame-rame bareng kiddos :)
Cokelat bubuk pakai yang kualitas bagus yaaa, biar rasa cokelatnya gak pahit.

SEMPRIT COKELAT NCC

Bahan :

• 300 gr margarin ( saya pake full butter Anchor )
• 350 gr tepung terigu protein rendah ( saya pakai Kunci Biru )
• 50 gr cokelat bubuk ( saya pakai Bensdorp )
• 2 butir kuning telur 
• 200 gr gula halus ( saya Gulaku diblender )
• 1 sdt vanilla

Bahan Tambahan : Chocolate Chips

Cara membuat :

1.  Kocok mentega dan gula bubuk sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi sampai tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan vanilla yang sudah diayak , aduk rata.
4. Masukka adonan ke dalam plastik segitiga, cetak menggunakan spuit bintang nomer 4B ( saya pakai spuit 1M). Beri hiasan chocolate chips di tengagnya.
5. Panggang dalam oven dengan duhu 140'C selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.

Read More

YOGHURT CAKE NCC

Penasaran sama cake satu ini, foto dan bentuknya cantik banget waktu liat di NCC. Save resep dulu waktu itu, nah pas ke supermarket inget pengen banget bikin  yoghurt cake NCC langsung deh nyari yoghurt tawar kental. Waktu bikin pengen kliatan cantik juga donk, akhirnya aku ikutan pakai cetakan tulban kecil ukuran sekitar 12 cm, pas jadi 3 loyang  satu resep ini.
Gak punya Sultana aku hanya pakai kismis dan potongan ceri merah dan hjau. Potong ceri sebesar ukuran kismis. Kismis aku rendam di air panas sebentar saja lalu ditiriskan sebelum dicampur di adonan.

Yoghurt Cake NCC

Bahan:

250 gr   terigu
1 sdt baking powder
175 gr   mentega – lelehkan ( aku pakai buter )
175 gr   yoghurt tawar kental ( aku paai Bio Kul )
1 sdt vanilla pasta
1 btr      putih telur
3 btr      kuning  telur
175 gr   gula pasir
100 gr   kismis/sultana ( aku pakai 80 gr kismis dan 10 biji ceri merah dan hijau dipotong sebesar ukuran kismis )

Cara membuat:

1. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, oles mentega, alasi kertas kue. Panaskan oven 180˚C.
2. Campur terigu dengan baking powder, aduk rata, sisihkan. Campur mentega leleh, yoghurt dan vanilla, aduk rata, sisihkan.
3. Kocok telur (putih dan kuning) dan gula sampai mengembang dan kental. Matikan mikser. Ayakkan campuran terigu dan baking powder sedikit demi sedikit bergantian dengan campuran mentega dan yogurt, aduk rata. Masukkan kismis/sultana, aduk rata.
4. Tuang adonan ke loyang, panggang hingga matang. Angkat, biarkan dingin di atas rak. Sajikan.

Read More

Resep Sate Ayam Khas Madura Cita Rasa Bumbu Istimewa

Masakan Harian Nusantara |Cara Membuat Sate Ayam Khas Madura - Sate madura memang sudah sangat populer bagi para pecinta kuliner di Indonesia. Bagaimana tidak, hampir diseantero Nusantara tersebar banyak sekali warung sate madura yang menjajakan kuliner lezat ini, bahkan kuliner khas ini juga sudah menjelajah hingga lintas negara lho.. 


Resep Sate Ayam Khas Madura Cita Rasa Bumbu Istimewa

Read More

Resep Tahu Goreng Bumbu Pedas | Sederhana Bumbunya, Istimewa Lezatnya!

Masakan Harian | Cara Membuat Cemilan Enak Tahu Goreng Bumbu Pedas - Hai bunda.. Kali ini kita akan sedikit berbagi resep masakan seputar tahu nih, lebih tepatnya sih cemilan sedap dari tahu goreng gitu.. hehe. Pas banget kan buat temen cemilan pas musim penghujan seperti ini, apalagi disantap dengan sambel pedes bareng keluarga tercinta.. Yummi banget! 

Read More

KUE MANGKOK NCC

Kue mangkuk ini banyak yang bilang katanya susah-susah gampang, Alhamdulillah sekali bikin pakai resep NCC langsung sukses merekah semua tanpa ada yang malu-malu gitu. Sebenernya aku sering bikin kue mangkuk tapi pakai resep yang tanpa air soda, nah kali ini penasaran donk sama resep NCC yang pakai air soda. Niatin pagi-pagi beli tape di tukang sayur, beli air soda dan saya pakai sprite yang mudah dicari di toko depan rumah. Aduk-aduk bahan sambil manasin kukusan, aduk adonan cepet kok, airnya udah mendidih adonan udah siap dikukus. Aku gak punya cetakan yang keramik jadi pakai cetakan plastik aja, dan karena pakai cetakan plastik gak usah aku panasin dulu cetakannya langsung dituang adonan dan dikukus. Cetakan tanpa dioles minyak yaaa, kalau dioles nanti gak bakalan mekar si kue mangkuk ini. Ada yang tanya kemarin waktu upload di Instagram apa gak susah kalau nglepas dari cetakan ? gak kok......,  bagian atas yang  mekar pasti lengket dikit ke pinggiran cetakan, bisa pakai pisau kecil untuk bantu nglepas, bagian tengahnya cukup aku tekan-tekan  aja kemarin. Penasaran kan sama resep ini...... yukkk bikin juga :)

KUE MANGKUK NCC

Bahan : 

• 125 gr tape singkong 
• 175 gr gula pasir
• 100 gr tepung protein sedang ( saya pakai segitiga biru )
• 150 ml air
• 75 gr gula pasir 
• 200 gr tepung beras
• 200 ml air dingin 
• 150 ml air soda ( saya pakai sprite )
• 1 sdt baking powder  ( saya pakai yang double acting )

Cara membuat :

1. Campur tape dengan 175 gr gula pasir, remas-remas hingga gula dan tape hancur, sishkan.
2. Dalam wadah lain  campurkan tepung beras dengan 200 ml air dingin, aduk rata, sisihkan.
3. Masak air dengan 75 gr gula pasir hingga gula larut dan mendidih, setelah agak dingin tuangkan perlahan-lahan ke terigu sambil diaduk rata.
4. Campurkan tape yang telah hancur dengan larutan tepung beras, aduk-aduk dengan menggunakan tangan.
5. Lalu tuangkan campuran terigu, aduk terus sambil diaduk masukkan baking powder.
6. Tuangkan air soda sedikit demi sedikit sambil daduk hingga menjadi adonan yang encer.
7. Saring adonan, kemudian bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.
8. Panaskan kukusan beserta cetakan kue mangkuk hingga beruap banyak, lalu tuang adonan hingga penuh. Kukus selama 20 menit atau sampai mekar dan matang.

Read More

KLEPON NCC

Suka banget sama kue satu ini, kalau makan awas gulanya pada nyeplos ke mana-mana yaaa. Kali ini aku nyoba bikin resep dari NCC yang anti gagal. Tau kan resep dar NCC itu mudah dibikin. Aku sering pakai resep NCC dan semua berhasil tanpa harus nyoba dua kali untuk dibilang berhasil. Sekali nyoba udah jadi, termasuk kue klepon ini, gak peyot-peyot juga bentuknya.

Bahan : 

250 gr tepung ketan

50 gr tepung beras

200 ml daun suji hangat

2 sdt air kapur sirih

100 gr gua merah, sisir

1/2 butir kelapa, parut memanjang

1/2 sdt garam

air untuk merebus

Cara membuat :

- Campur tepung ketan dan tepung beras. Aduk hingga rata.

- Campur air daun suji dan air kapur sirih. Aduk rata. 

- Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk hingga rata sampai bisa dipulung atau dibentuk. Bila adonan dirasa masih kering, tambahkan lagi air daun suji sedikit lagi.

- Ambil sejumput adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah. Bulatkan. Dan lakukan sampai adonan habis.

- Didihkan air dan rebus klepon sampai mengapung. 

- Angkat klepon yang sudah mengapung dan pindahkan ke wadah yang berisi air matang suhu ruang. Diamkan sejenak kemudian angkat dan tiriskan.

- Kukus kelapa parut dengan garam sebentar saja.

- Gulingan klepon ke kelapa parut.

Read More

Resep Kue Donat Ubi Tanpa Menggunakan Telur

Masakan Harian Kue Donat | Cara Membuat Kue Donat Ubi Tanpa Memakai Telur - Resep donat ini sedikit beda dengan donat-donat pada umumnya. Kalau yg biasanya kita bikin, kue donat itu kan pakai telur dan bahan dasar yang kita gunakan juga dari tepung terigu murni. Nah, kalau ini sedikit beda. Kita bikin kue donatnya pakai ubi jalar dan tanpa menggunakan telur. Emang bisa? Seperti apa ya rasanya?

Read More

54 Resep Hidangan Arisan dan Menu Isian Snack Box Murah Meriah

54 Resep Hidangan Arisan - Menentukan hidangan arisan di rumah sebenarnya bukan hal yang sulit. Bahkan sangat mudah dan gampang karena bisa di sesuaikan denga budget yang kita miliki. Tapi terkadang kita di buat pusing sendiri karena berfikir sajian arisan yang akan kita suguhnya belum layak di sajikan. Padahal aneka kue untuk arisan tak harus memiliki harga yang mahal untuk mendapatkan kata

Read More

Resep Sawut Singkong | Jajanan Pasar Tradisional Warisan Kuliner Nusantara

Masakan Hari Ini | Cara Membuat Sawut Singkong - Negara kita tercinta INDONESIA ternyata serba "Kaya" ya bund, nggak ada negara manapun yang bisa nyamain negeri Nusantara tercinta ini. Mulai dari sumber daya alamnya kita kaya, jumlah kepulauannya kita kaya, Jumlah propinsinya juga kaya, budayanya pun kita kaya, apalagi jenis kulinernya.. Wuuuiihhh Kaya banget! 


Sawut Singkong | Jajanan Pasar

Read More

Resep Ayam Goreng Saus Sambal Ulek Homemade (Pedasnya Nampol)

Aneka Masakan Lauk Pauk Hari Ini | Resep Ayam Goreng Sambal Ulek - Hai bunda.. Bunda pengen buat ayam goreng lezat yang lain dari biasanya? Bicara soal ayam goreng yang enak dan lain dari yang lain, coba bikin ayam goreng sambal ulek seperti ini yukk.. Dijamin nagih deh..! Resapan bumbu ayam goreng yang sempurna serta rasa pedasnya nampol abis bisa membuat ayam goreng ini sangat nikmat dan

Read More

Resep Cumi Pedas Bumbu Kemangi Spesial Lezaattt

Resep Hari Ini | Cara Memasak  Cumi Pedas Bumbu Kemangi - Pengen makan yang enak-enak untuk menu hari ini? Coba deh masak cumi seperti ini, dijamin nagih!. Cumi-cumi merupakan salah satu jenis seafood yang memiliki daging yang gurih serta rasanya yang nikmat dan lezat, apalagi dimasak dengan bumbu pedas yang nikmat. Hemmm, Bikin Laperr..!!.


Resep Cara Memasak Cumi Pedas Bumbu Kemangi Spesial

Read More

Resep Tahu Goreng Isi Sayur

Resep Tahu Goreng Isi Sayur














Resep Tahu Goreng Isi Sayur - Tentunya anda sering beli Tahu isi di abang yang jual gorengan, kali ini bisa mencobanya dirumah anda dengan ditambah kreasi masakan sesuai selera anda, Berikut ini Resep Tahu Goreng Isi Sayur, selamat mencoba :






Bahan-bahan Tahu Goreng Isi Sayur:


5 buah tahu putih, potong-potong kotak
1 buah wortel, potong-potong

Read More

Resep Tumis Daun Singkong Pake Ikan Teri Super Pedesss

Masakan Harian | Resep Tumis Daun Singkong Ikan Teri - Selamat pagi bunda, seneng banget nih bisa berbagi resep lagi di blog resep masakan tercinta ini. Kira-kira mau sharing tentang masakan apa yaa? Emmm.. kita masak yang sederhana saja ya, Sayur tumis daun singkong pake ikan teri. Daun singkong paling enak memang dimasak seperti ini, tapi kalau singkongnya ya enaknya dibuat Keripik Singkong

Read More

Resep Tumis Udang Pedas Manis dengan Bumbu Sederhana

Masakan Hari Ini | Resep Udang Tumis Pedas Manis - Pengen bikin masakan lauk yang enak dan lezat? Coba aja buat olahan udang yang lezat dan mudah seperti masakan udang tumisan pedas manis berikut ini. Cara masaknya juga mudah banget, apalagi bumbu yang dipakai juga sangat sederhana. So, ikuti resep ini yaa.. :)

Link masakan: Resep Bakso Kepiting


Aneka Kreasi Resep Tumis Udang Enak, Praktis

Read More

Resep Tempura Sayur Kriuk Tepung Sajiku Praktis

Resep Tempura Sayur Kriuk - Sore ini lagi pengin buat camilan praktis yang bisa juga untuk lauk. Bingung mau bikin apa, pas lihat kulkas cuma ada sayuran saja. Tadinya mau saya bikin capcay, tapi bakso, sosis, udang dan daging lagi tidak ada stok. 



Bingung mau bikin apa, terus kepikiran ingin dibuat bakwan goreng, kan enak tuh hujan-hujan makan yang anget-anget. Tapi kata mamah pengin makan

Read More

Caramel Banana Black Sticky Rice Flour Upside Down Cake

Assalamu'alaykum

Cake ini sudah dibuat 2 hari yang lalu. Karena di rumah ada tepung ketan hitam, bikin cemilan aja.

Ada pisang uli lagi. Pingin bikin upside down cake seperti cake kukus ketan pisang. Tapi kali ini dioven dan diberi karamel. Bikin karamelnya sih seperti biasa yah. Setelah karamelnya jadi, dituang ke loyang, kemudian pisang ditata di atasnya dan dituangi adonan ketan hitam. Panggang dengan cara steam bake. Dikukus bisa ? Bisa banget. Malah lebih moist. Setelah dingin cake ini teksturnya rada ngeprul (beremah). Rasanya light, tidak eneg karena menggunakan minyak goreng. Sensasi berpasir di lidah ala ketan hitam juga masih terasa.

Bahan pisang karamel :
75 gr gula pasir untuk karamel
100 ml air panas
8-10 buah pisang uli, potong bulat setebal 1 cm

Bahan Cake :
4 butir telur utuh
175 gr gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
1/8 sdt garam halus
250 gr tepung ketan hitam
200 ml minyak goreng

Cara membuat :
1. Siapkan loyang bulat ukuran 20cm tinggi 7cm. Alasi kertas roti dan olesi minyak/margarin di semua bagiannya. Sisihkan. Siapkan loyang yang lebih besar dan air mendidih untuk steam bake. Sisihkan.
2. Pisang karamel : panaskan gula di atas wajan non stick (anti lengket) sampai berkaramel. Tuangi air panas, biarkan larut. Setelah gula larut, karamel akan sedikit mengental. Angkat dan tuang ke atas loyang. Biakan hangat/dingin. Tata pisang di atasnya, sisihkan.
3. Dalam wadah besar kocok telur, gula, cake emulsifier dan garam sampai kental, mengembang dan berjejak, kurang lebih 10 menit. Gunakan electric mixer speed tinggi.
4. Masukkan tepung ketan hitam, kocok menggunakan speed rendah (diaduk pakai spatula juga boleh).
5. Masukkan minyak goreng, aduk balik menggunakan spatula.
6. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
7. Masukkan loyang berisi air mendidih di rak bawah oven. Masukkan juga loyang berisi adonan di rak atasnya. Panggang selama 55-60 menit. Lakukan test tusuk.
8. Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan di dalam loyang selama 10 menit supaya kokoh teksturnya. Balik di atas rak dan dinginkan.

 

 

Read More

PASTEL RAGOUT AYAM SAYUR

Pagi-pagi banget bikin pastel ini, gak masak emang yaaa...... ? masaklahhhh. masak pagi wajib banget. Seperti hari ini habis masak langsung bikin adonan pastel, bikin satu resep gini aja udah banyak. Dan yang pastinya kalau bikin dikit kita gak berlama-lama di dapur, tapi tetep aja lama, melipat pinggirannya gak pinter banget, gede-gede terus gak rapi........ harus banyak belajar lagi yaaa biar rapi dan cantik.

Bahan Kulit :

• 150 gr tepung protein sedang 
• 1 sdm susu bubuk 
• 1/4 sdt garam 
• 25 gr korsvet
• 1 sdm margarin
• 1 putih telur
• 50 ml air
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi :

• 150 gr ayam fillet, rebus, disuwir
•  75 gr wortel, dipotong kotak kecil, direbus matang
• 75 gr buncis, disiangi, diiris halus
• 75 gr kacang polong
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay dicincang halus
• 5 sdm tepung terigu protein sedang
• 500 ml susu cair
• 1/2 sdm garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdm seledri, dicincang halus
• 2 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat :

1. Isi : Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.Tambahakan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam suwir wortel, buncis, kacang polong, garam, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan seledri, aduk rata dan sisihkan.
2. Kulit :  Aduk rata tepung terigu, susu bubuk dan garam. Tambahkan Korsvet dan margarin. Aduk sampai berbutir. Masukkan putih telur dan air. Aduk rata. Gumpalkan dan diamkan 15 menit. Giling adonan dengan gilingan mie dari ketebalan No 1 sampai ketebalan No 6 lakukan beberapa kali pada setiap ukuran gilingan sampai adonan licin sambil ditanur tepung terigu. Potong adonan diameter 10 cm. Beri isi. Lipat dua dan pilin sisinya. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Note : Aku gak pakai gilingan mie, males ngeluarin karena bikin cuma dikit. Jadi ketebalannya dikira-dikira aja, aku pakai rolling pin aja.

C

Read More

Tips Cara Memasak Tumis Kangkung dengan Magic Com Super Praktis dan Hemat

Tips Masakan Sederhana - Minimnya perlengkapan masak bukan menjadi salah satu alasan lho untuk tidak memasak..  Kamu bisa memanfaatkan peralatan seadanya seperti magic com untuk membuat  masakan lezat yang siap santap. 





Selain digunakan untuk memasak nasi, magic com juga bisa digunakan untuk memasak sayur lho, kamu bisa membuat tumis kangkung cukup dengan memakai peralatan masak sederhana

Read More

BOLU GULUNG EKONOMIS

Bolu gulung mbak Ricke ini beneran lembut mesipun gak pakai kuning telur yang bejibun yaaa, Baru pertama kali ini bikin pakai resep mbak Ricke, langsung sukaaaa. Asli lembut moist gitu deh. yang pasti seisi rumah pada suka. Aku sampai besoknya bikin lagi gara-gara anak-anak pada kurang niy maem bolu gulung ini.

Biasanya aku lebih suka kalau pakai selai nanas atau strowberry, kali ini request dedek yang doyan keju maka aku pakai filling buttercream sama parutan keju.

BOLU GULUNG EKONOMIS 

Bahan :

• 6 butir telur utuh
• 90 gr gulapasir halus ( gula kastor )
• 1 sdm cake meulsifier
• 70 gr tepung terigu protein sedang
• 10 gr maizena
• 10 gr susu bubuk
• 1 sdt vanilla essence
• 125 gr mentega, lelehkan dan dinginkan.

Cara membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 24 cm, olesi dasarnya dengan margarin / minyak loyang. Alasi dengan kertas roti, sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih.
3. Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga merata dan homogen.
4. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 200'C sampai matang dan permukaan berkulit kecokelatan dan cukup kering bila disentuh.
5. Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Beri Filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan.

Read More

DONAT KENTANG NCC

Donat kentang favorit yang tanpa topping apa-apa cuma gula dingin gini aja, apalagi maemnya masih anget-anget habis dua donat gak terasa yaaaa. Anak-anak sama papanya sekarang juga ikutan mamanya, lagi seneng makan donat yang hanya dibalut gula dingin katanya gak eneg.
Resep masih setia sama resepnya Ibu Fatma, anti gagal yaa resep donat ini. Udah sering bikin pakai resep ini dan Alhamdulillah semua keluarga cocok dengan teksturnya yang empuk dan pasti penampakannya menul-menul. Biyuhhhh bahasa mana menul-menul :)
Sampai besoknya tetep empuk lho donatnya asal dimasukkan di wadah kedap udara. Kalau buat bekal anak-anak bikin malem-malem aja biar paginya gak rempong.

DONAT KENTANG NCC

Bahan : 

• 500 gr tepung terigu pritein tinggi
• 50 gr susu bubuk 
• 11 gr ragi instan 
• 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
• 100 gr gula kastor 
• 75 gr mentega ( Aku pakai Anchor )
• 1/4 sdt garam
• 4 kuning telur 
• 100 ml air dingin ( aku pakai susu cair dingin ) 

Cara membuat : 

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula kastor dan ragi instan. Aduk hingga rata.
2. Tambnahkan kentang, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan garam dam mentega. Uleni lagi hingga kalis dan elastis.
3. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit. Tutup dengan serbet lembab agar adobna tidak kering.
4. Kempiskan adonan. bagi dan bentuk bulat-bulat sesuai selera.  Diamkan 20-30 menit.
5. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Beri topping sesuai selera.

Read More

Resep Cara Membuat Pempek Adaan Daging Ayam Sehat Tanpa MSG!

Resep Hari Ini, Pempek Adaan Daging Ayam Enak - Aslinya, pempek kan dibuat dari ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Tapi disini kita coba memakai daging ayam sebagai pengganti tenggiri. Selain sebagai alternatif bagi yang tidak suka ikan, daging ayam juga cukup gampang dicari dan yang pasti lebih hemat dan murah.


Resep Cara Membuat Pempek Adaan Daging Ayam Sehat Tanpa MSG! | Foto by: 

Read More

ES KELAPA MUDA IMITASI

Postingan telat banget,,,,,, bikin udah 4 bulan yang lalu. Kalau gak salah waktu puasa deh. Bikinnya juga gara-gara temen-temen di IG pada bikin, ikutan juga akhirnya, biar gak ketinggalan sama yang lagi kekinian :), dulu pernah juga sih bikin es kelapa muda imitasi ini dan udah diupload tapi versi kopyor, yang ager-agernya disiram ke es batu waktu nyetak. Jadi bentuknya beneran seperti es kopyor, berbulir - bulir gitu, kalau yang sekarang ini habis dicetak diserut mirip kelapa muda ...... rasanya lumayan deh kalau buat versi KW kelapa muda, kenyal-kenyal gitu....... tapi tetep rasanya gak ngalahin es kelapa muda  beneran :) dan kalau ada es kelapa muda beneran udah jelas saya pilih yang asliiiiiii :)
Lanjut ke resep yaaaa, saya bikinnya nyesuaikan bahan yang ada di rumah aja, ini saya bikin lumayan agak banyak soalnya mau dibawain sama sodara waktu itu.

Bahan :

• 2 bungkus Nutrijel Plain
• 3 bungkus santan kara ukuran kecil
• 75 ml susu kental manis putih
• 1000 ml air
•  sejumput garam

Cara membuat :
Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai rata. Didihkan sambil terus diaduk - aduk.
Tuang di loyang, dinginkan. Keruk memanjang, hidangkan dengan sirup sesuai selera.

Gampang banget kan yaaa.......

Read More

Coba Bikin Bubur Candil Singkong Yukk..? Caranya Ada disini!

Cara Membuat Bubur Candil Singkong - Indonesia kaya akan variasi buburnya, dan salah satu kuliner kategori bubur paling lezat dan paling terkenal adalah Bubur Candil. Hem,, betapa nikmatnya saat bubur yang disajikan dengan kuah santan ini masuk kedalam mulut.. Yummy bgt!


Bubur Candil Singkong Lezaaatt | https://www.instagram.com/aktrinurfaa/


Umumnya kan bubur candil dibuat dari bahan dasar

Read More