CENIL

 

Jajanan ini favorit banget dari jaman masih kecil, biasanya di penjual ada macem-macem jajanan lainnya. Dulu suka beli sih kalau pengen makanan ini tapi semenjak bisa bikin sendiri yaa gak pernah beli lagi. Secara bikinnya gampang tinggal aduk-aduk cempulingin di air biarkan sampai mengapung. 

Pernah bikin yang ada campuran tepung terigunya, setelah dingin jadi agak keras. Dan ini pakai resep dari mbak Dapoer_mabelle. Setelah dingin tetep kenyal persis di penjual yang biasa aku beli.

Cocok deh sama resepnya ini, makasih yaa mbak buat resepnya......

 

CENIL 

Bahan A ( Biang ) :

•  35 gr tepung sagu
• 100 ml air dingin
• sejumput garam

Bahan B :

• 125 gr tepung sagu
• pewarna makanan hijau dan merah

Bahan Topping :

• 2 sdm gula pasir / sesuai selera
• 75 gr kelapa setengah tua, parut memanjang + sejumput garam + daun pandan
• Saus gula merah

Cara membuat :

1. Aduk bahan A ( Biang ) sampai rata. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat.
2. Pindahkan ke dalam wadah lain, lalu tambahkan bahan B sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi 2, beri pewarna. Aduk semua adonan sampai pewarna makanan tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang.
5. Masukkan ke dalam air yang sudah dididihkan terlebih dahulu. Masak sampai adonan mengapung, angkat.
6. Sajikan dengan parutan kelapa dan taburan gula pasir atau dentgan saus gula merah.