Begini Nih Cara Bikin Kue Proll Tape Keju yang Enak, Share Ya!

Aneka Resep Kue Hariini | Resep Proll Tape Keju - Bunda punya stok tape singkong di rumah? Wah, pas banget nih bun.. Dibikin kue Proll Tape Keju aja bunda, lumayan kan bisa jadi cemilan enak buat temen nonton tivi dirumah.. hehe. 


Kue Proll Tape Keju Super Lezaaatttt | Foto IG: @veradwiseptiari


Ngomongin soal Resep Proll Tape Keju, Tape yang dipakai adalah tape dari bahan singkong yaa..

Read More

BURGER

 

Masih inget sama roti yang pakai adonan overnight kapan hari yang saya share...... ? kali ini saya bikin lagi. Dibuat burger aja yaaa, request anak-anak donk pastinya. Masya Allah begitu mateng saya seneng liatnya. hasilnya udah lembut terus cantik. sampai fotonya aja ada 5 :) Gak apa-apa yaaa. sayang kalau mau dibuang fotonya. Untuk toppingnya saya pakai wijen hitam biar warnanya jadi lebih cantik. kalau gak ada wijen hitam pakai wijen putih juga cantik kok. 

Di sini saya juga mau menjawab pertanyaan yang dikirim inbox maupun dm yaaa, banyak pertanyaan kayak gini : 

* kalau saya mau bikin jam 7 pagi kapan donk saya bikin adonan overnighnya ? Adonan overnightnya ya mundur 16 jam donk ...... hitung sendiri yaaa. terus kalau saya bikin jam 12 siang adonan overnightnya kapan bisa dibikinnya mbak.....? ya maju 16 jam donk...... 

* kalau dibikin pakai ulen tangan bisa ? bisaaaaaaaa asal sampai kalis elastis.

* kalau dibikin roti manis bisa ? bisaaaaaaaa

* kalau dibikin pakai oven tangkring bisa ? bisaaaaaaaa

banyak pertanyaan yang lain dan ini hanya sebagian, dan pertanyaan ada yang seperti ini juga ....

mbak kok punyaku bantet, kok punyaku kering, kok punyaku gosong kaku keras dan lain-lain...... itu semua tergantung oven dan apa kita udah benar-benar sesuai resep. apa kita adonannya sudah kalis elastis ? kalau sudah sesuai resep berarti ada faktor lain. misal panas oven beda-beda, jadiiiiiii kenali yukkkk dan sering-sering pacaran sama ovennya. kalau kita sering bareng oven, kita tau karakter oven kita itu seperti apa, jadi gak dari resep aja kegagalan kita baking itu. banyak faktor juga.

ADONAN OVERNIGHT :

Bikin kira-kira 16 jam sebelumnya yaaa

• 150 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 ml air hangat kuku + 1 sdt ragi instan ( aduk rata )

Aduk semua bahan jadi satu pakai sendok aja, diamkan suhu ruang selama 1 jam lalu masukkan ke dalam kulkas, tutup degan cling warp bagian atasnya.

ADONAN UTAMA :

•  250 gr Tepung terigu protein tinggi ( saya pakai Cakra )
• 100 gr tepung terigu protein sedang ( saya pakai Segitiga Biru )
• 8 gr ragi instan ( saya pakai Saft Instant )
• 80 gr gula pasir 
• 1 butir telur 
• 1 kuning telur
• 40 cc susu cair / tuang pelan-pelan sesuai kebutuhan ( saya pas 40 cc )
• 80 gr butter ( saya pakai Anchor )
• 6 gr garam

Cara membuat :

1. Dalam wadah aduk rata tepung, ragi, gula pasir lalu masukkan telur + susu cair pelan-pelan jangan di tuang langsung sekaligus, takut kelembekan. Lalu masukkan adonan biang.
2. Mixer sampai kalis, masukkan butter + garam, lalau mixer lagi sampai kalis dan elastis.
3. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.
4. Kempiskan adonan, timbang dan bulat-bulatkan. Diamkan 20 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
5. Oles kuning telur, oven dengan suhu 170-190' C sampai matang.

ISIAN :

Daging burger siap pakai ( saya pakai Bernardi )
tomat, bawang bombay, daun selada, saus sambal dan mayonaise

Read More

Resep Bolu Kukus Pandan Irit Telur Enak Kempus

Resep Bolu Kukus Pandan Irit Telur - Versi Wikipedia bolu atau kue bolu yang dalam bahasa Inggrisnya cake adalah kue yang dibuat dengan bahan dasar tepung. Umumnya dibuat dari tepung terigu, gula dan telur. Kue bolu atau cake ini dapat dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven. Walaupun saat ini ada juga bolu yang dikukus seperti bolu kukus atau brownies kukus.



Nah kebetulan di dapur

Read More

Resep Kue Jongkong, Cemilan Enak Khas Surabaya

Aneka Jajanan Pasar Hari Ini | Resep Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya - Ada cemilan enak khas Surabaya yang bisa bunda coba nih sebagai menu pengganti cemilan bunda, namanya Kue Jongkong Surabaya. Hemm, rasanya enak banget lho.. Sekilas mirip kue lapis sih.


Resep Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Yang Enak


Kue Jongkong ini dibuat dari bahan tepung terigu, tepung kanji, gula pasir, kelapa

Read More

ZEBRA CAKE

Bikin kue ini udah lama banget, ternyata belum di share yaaa. fotonya juga gak banget  :(
Awal bisa bikin kue yang ngajarin yaa mama, nahhh salah satu kue andalan mama itu ya zebra cake. Hampir setiap ada acara cake ini gak pernah ketinggalan. Mama resepnya sih ada yang pakai santan ada yang pake susu, banyak resep yang dipake mama.  Kalau aku kali ini pakai resep yang kapan hari di share temen di group FB, kalau gak salah namanya Mbak Elyda Fara. karena aku tuh kalau liat cake zebra inget mama yaaa udah aku save dan aku praktekkan, dannnnn hasilnya mirip sama punya mama. Mama waktu ngincipin  bilang enak, mirip cake yang dibikin.Seneng rasanya. Alhamdulillah masih punya mama, love you mama....... sehat-sehat selalu yaaa........

Bahan :

• 6 kuning telur 
• 6 putih telur kocok kaku
• 1/2 sdt cream of tar-tar atau pakai perasan air jeruk nipis
• 100 gr butter 
• 200 gr margarin
• 225 gr gula halus
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat :

1. kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai kaku, sisihkan.
2. Kocok butter, margarin dan gula halis sampai putih dan lembut. Masukkan kuning telur , kocok sampai rata dan kental.
3. Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata.
4. Masukkan kocokan putih telur , aduk sampai rata.
5. Bagi 2 adonan sama rata, ytang satu tambahkan cokelat bubuk dan yang satunya biarkan putih.
6. Tuang di tengah loyang yang sudah dioles margarin secara bergantian sampai habis ( di titikyang sama ) dan gunakan sendok sayur yang ukurannya sama besar.
7. Oven sampai matang dengan suhu 180-190"c sampai matang ( sesuaikan oven masing-masig ).

Read More

DAWET CENDOL

Cendol yang dibikin sendiri ini gak kalah sama yang beli jadi lho, favoritnya saya kan yang pandan -pandan. Dan dawet yang isinya dari cendol beras kesukaan papanya anak-anak, sayang saya belum punya cetakan khusus buat cendol jadi hasilnya gak bisa cantik, pengen kayak yang dijual di pasaran bentuknya yang cakep gitu. nyari cetakan belum dapet-dapet dan ceritanya saya masih berburu cetakan cendol :)
Untuk membuat cendol dari tepung beras bahan yan digunakan ditambahkan tepung sagu biar ada kenyal-kenyalnya dan katanya biar gak hancur juga sih. Saya pakai resep dari temen di IG mbak Han Hany, udah 2 kali bikin pakai resep yang sama tapi kali ini saya tambahin tepung sagunya agak banyak. Untuk warna hijau saya pakai daun suji dan daun pandan wangi yang diblender.

Bahan :

• 120 gr Tepung beras
• 6 sdm tepung sagu
• 1 sdm air kapur sirih
• 600 ml ai pandan 
• sejumput garam
• air es secukupnya

Bahan Gula Merah :

• 200 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir 
• 400 ml air 
• 1 lembar daun pandan dan potongan buah nangka 
• rebus semua bahan kuah sampai mendidih, angkat dan saring

Bahan Santan :
400 ml santan kental dari satu butir kelapa direbus dengan sejumput garam dan selembar daun pandan, rebus jangan sampai santan pecah.

Cara membuat Cendol :
Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Masak sampai adonan mengental dan licin mengkilap dan kalis tanda adonan sudah matag. Matikan api.
Siapkan baskom berisi air es, taruh cetakan cendol diatasnya, masukkan adonan cendol yang masih panas ke dalam cetakan, gunakan sendok kayu untyuk menekan adonan keluar dari lubang cetakan. Lakukan sampai adonan habis.
Cendol siap digunakan.

Read More

KILLER SOFT BREAD

Masih rerotian,,,, ini bikin dah bulan September kemarin, banyak yang belum dishare ternyata :(
Ini masih resep KSB yang kapan hari ngehits seantero Instagram, Cookpad  dan Facebook. Gak sah kalau gak ikutan bikin dan ini bikin pakai reep KSB yang kedua kalinya :). Pengen maem roti  yang ada cekelatnya, jadi bikin rotinya dikasih cokelat agak banyak. Enaklah pastinya,,,,,,, buat sarapan cukup mengenyangkan katanya anak-anak. Rotinya dibentuk sesuai selera aja ya, kalau saya ini habis dikepang terus dibulatkan. Selai cokelatnya bisa pakai selai cokelat apa aja bisa kok. tapi jangan terlalu tebal-tebal banget ntar waktu dikepang jadi belepotan.

KILLER SOFT BREAD

( Victoria Bakes )

Bahan :

• 260 gr Tepung protein Tinggi 
• 30 gr gula pasir
• 3 gr ragi instan
• 1 butir telur yang ditambah susu cair hingga berat 160-180 gr
• 30 gr butter / margarin ( pakai butter lebih lembut )
• sejumput garam

Bahan Olesan :

• 1 butir telur + 3 sdm susu cair 

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragin instan hingga tercampur rata.
2. Masukkan campuran telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis dan elastis.
3. Bagi adonan, bentuk bulat-bulat, giling tipis memanjang oles selai cokelat, potong menjadi 3 bagian , pangkal jangan sampai putus, lalu kepang sampai ujung dan gulung. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan hingga  mengembang 2 kali lipat.
4. Oles dengan bahan olesan. Oven dengan suhu 180'C ( sesuaikan oven masing-masing yaa ) sampai matang.
5. Angkat dan oles dengan butter atau margarin.

Read More